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炒莜面
內蒙古最為傳統的餐桌飲食
將
莜面
(
莜麥
磨的麵粉,莜麥也稱燕麥)窩窩切成塊狀,加蔬菜翻炒。廣泛流行與內蒙古,山西,陝西北部,河北北部等地。
目錄
1
食材明細
2
製作步驟
食材明細
主料:
莜面窩窩
一籠,菠菜一把
配料:蔥花蒜末適量
輔料:醬油適量,鹽適量,香油適量
炒莜面
製作步驟
1.準備莜面窩窩一籠
2.切成塊狀
3.菠菜洗凈,切段
4.鍋中熱油,爆香蔥花蒜末
5.放入莜面窩窩翻炒
6.放入菠菜翻炒
7.倒入少許醬油
8.放入一勺鹽翻炒
9.淋入香油
10.出鍋盛盤
基本信息
中文名
炒莜面
外文名
Fried naked noodles
口味
根據個人喜好調味
輔料
蔥花、蒜末
分類
麵食
主要食材
莜面窩窩,菠菜
調料
醬油、鹽、香油
目錄
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