炒莜面

內蒙古最為傳統的餐桌飲食

莜面莜麥磨的麵粉,莜麥也稱燕麥)窩窩切成塊狀,加蔬菜翻炒。廣泛流行與內蒙古,山西,陝西北部,河北北部等地。

食材明細


主料:莜面窩窩一籠,菠菜一把
配料:蔥花蒜末適量
輔料:醬油適量,鹽適量,香油適量
炒莜面
炒莜面

製作步驟


1.準備莜面窩窩一籠
2.切成塊狀
3.菠菜洗凈,切段
4.鍋中熱油,爆香蔥花蒜末
5.放入莜面窩窩翻炒
6.放入菠菜翻炒
7.倒入少許醬油
8.放入一勺鹽翻炒
9.淋入香油
10.出鍋盛盤