槐花餅

槐花餅是北方地區常見的傳統小吃。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效，做的槐花餅入口甘甜，滿嘴留香。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	婆婆摘回來的槐花，滿眼春色。
步驟二	步驟二	挑揀出去雜質和葉梗。
步驟三	步驟三	清水洗凈，再用淡鹽水浸泡一會，再次沖洗乾淨，充分瀝干水。
步驟四	步驟四	準備兩個雞蛋，先磕一個雞蛋在攪拌碗中。
步驟五	步驟五	用手擠干槐花的水，放入攪拌碗中，加少許鹽，五香粉，麵粉一點一點加，我個人喜歡再加少許胡椒粉。～個人喜歡槐花多，麵粉少的槐花餅，所以不建議加很多麵粉。
步驟六	步驟六	充分攪拌均勻槐花之間有黏稠感即可，也可以用手抓勻。
步驟七	步驟七	不粘鍋中放油，槐花餅要吃香噴噴的，油偏多一點，倒入攪拌好的槐花糊鋪開，小火煎。
步驟八	步驟八	煎的同時，再磕一個雞蛋，打散，畫圓圈均勻淋在槐花餅上。
步驟九	步驟九	如圖。
步驟十	步驟十	蓋蓋，小火煎，透過透明鋼化玻璃鍋蓋，可以清晰的看見最後淋入的雞蛋液開始出現蜂窩狀就可以關火了
步驟十一	步驟十一	特寫來一個O(∩_∩)O
步驟十二	步驟十二	槐花餅出鍋咯！
步驟十三	步驟十三	春的氣息，春天的味道。
步驟十四	步驟十四	開吃吧O(∩_∩)O 你喜歡怎麼吃呢? ～我更喜歡蘸一點剁椒茸(๑• . •๑)

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	槐花洗凈和麵粉，玉米面，雞蛋，鹽混合攪拌均勻
步驟二	步驟二	如果只加雞蛋覺得太稠就要再加點水，和成的麵糊用筷子挑起可以迅速滴落，流動性很強。
步驟三	步驟三	平底鍋放入適量色拉油
步驟四	步驟四	倒入麵糊煎至一面金黃
步驟五	步驟五	小心的翻面。因為加了玉米面，韌性差，翻面容易破，要小心點。如果覺得不好操作可以不加玉米面。兩面都煎至金黃再稍微煎一會兒就可以了。
步驟六	步驟六	切塊裝盤開吃吧。咬一口，槐花香，油香，面香在口腔中蔓延開來，好吃。