老廣的味道

第一季

節目推出后收視持續數月蟬聯全國24城專題、紀錄片類節目第一，在網際網路引發關注。已啟動第二季，共計拍攝8集系列片，將於2017年春節期間在廣東衛視頻道播出。

以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源，挖掘廣東代表菜系製作秘訣的同時，講述廣東飲食背後的人文故事，記錄人和食材的關係以及當地獨有的耕種養殖方式、製作工藝，用唯美的畫面全景式展現廣東獨特的地理環境和歷史條件，用獨特的紀錄片視聽語言，展現嶺南農業文化和海洋文化。

通過《老廣的味道》項目，推廣堅守手工製作的美食匠人，倡導良心農產品。節目將線上線下同步宣傳，已和天貓聚划算合作“發現廣東之老廣的味道”活動。

第二季

《老廣的味道》第二季共有七大篇章，分別是《一心》、《兩儀》、《三餐》、《四季》、《五味》、《六合》、《七絕》，每一集都有意想不到的新意。一條小黑魚為何讓幾代漁民絞盡腦汁？一隻老鵝頭為何能賣上千元？一塊黃豆腐為何能成為粵北一絕？取天然食材 靠絕技烹飪，在今晚播出的第一集中，老廣們將一心與食物“較勁”。“好食自有來處，其中根植於記憶深處，讓人揮之不去的，莫過於能讓幾代人為之守候的家常味道”。老廣們以簡樸的方式，數十年如一日探討著人與食物的美好關係，一心守護著自家廚房裡蘊藏的幸福密碼。

寒來暑往、晝夜更替，寒與熱、潤與燥、瀉與補，來自大自然的豐富食材中，隱藏著陰陽調和的兩儀之道。第二集《兩儀》中，則是看老廣們如何在精妙的菜式中，尋找到最佳搭配。無論是羅浮山的五指毛桃、粵東梅州興寧的客家娘酒 還是陽春的春砂仁、中山的鱷魚 在精細的烹調中 紛紛顯露出自己的本來面貌 踐行著老廣們的兩儀養生之道。

當然，再忙碌的生活也離不開一日三餐,《三餐》中，老廣美好的一天，從豐盛的早餐開始。一碗真珠花菜豬紅湯，加一份干撈麵，是汕頭人喜愛的美味。一份腸粉加一杯豆漿或一碗粥，則是惠州龍門人偏愛的味道。由於生活節奏的差異，同屬粵語體系的香港人 更鐘愛便捷的茶餐廳。無論是在路邊餐館、高檔茶樓、家中廚房還是辦公室的角落 老廣們解決的是溫飽，品味的卻是人生味道。

美食都講究時節。春生、夏長、秋收、冬藏，從食家到饕客 老廣對應季食材的追求，總是孜孜不倦。在1月30日播出的第四集中，則是看老廣們如何因時而作，應季而食。廣東的四季，看似並不分明，大自然卻安排了獨特的時令法則，在山河湖海中，孕育出與眾不同的味道。南雄銀杏、鮮美生蚝、炮彈香芋、南澳海石花……把食材交給四季，把味道交給自然，不辜負美食亦不辜負生活。

第五集《五味》則講用心守護食材，用心創造菜式，只有五味調和，才能讓飲食變成享受。節目中，老廣們將玩轉調料、把控火候，做到甘而不厭、酸而不沖、辛而不辣、肥而不膩、鹹淡適宜。不同的美食，都離不開酸甜苦辣咸。鼎中之變精妙微纖，人生在世也一如烹飪，五味俱全的人生，才算完整。

“五味”之後是《六合》，中西合璧，為何成了粵菜靈魂，融合滲透，如何成就更好的彼此？老廣們的巧手匠心、人與自然的玄妙互動，就在一粥一飯之間。廣州蘿蔔糕、清遠木頭香菇、吳川金九月餅，食材與味道兼容並包、相互調濟，是成就美食的不二法則。而最後一集《七絕》,就是帶觀眾上山下海去尋鮮了，在南粵的田間、深山、大海中，隱藏著許多絕味食材。

老廣的味道 第一季 第1集 鮮

上山下海，就為一口鮮！

深入大海山村感受老廣對食材“本味”的提煉與升華。

老廣的味道 第一季 第2集 偏

味蕾冒險，敢為舌先看老廣！

揭秘外地人詬病的老廣“蛇、蟲、鼠”等奇怪甚至是可怕的食譜製造者。

老廣的味道 第一季 第3集 時

不時不食，節氣里的廣東味道！

挑選具有代表性的廣味食材，講述老廣時令養生菜單背後的故事。

老廣的味道 第一季 第4集 精

精挑細選、精準烹飪，老廣食得精者背後的故事！

尋找老廣中追求美味極致的代表人物，看他們的美食人生！

老廣的味道 第一季 第5集 造

手工炮製傳統味，自製放心的有機味！

以寫實的手法紀錄食品工業化年代，堅守食物傳統工藝的美食製作者。