捨得酒

在白酒生產過程中，高檔優質原酒的產量較低，一般的企業高檔優質原酒的儲量也都較低，即使是國內同等規模的企業，高檔優質原酒儲量也不過幾千噸，而沱牌集團的高檔優質原酒儲量十萬餘噸，是目前國內高檔優質原酒儲量最大的企業。這是因為幾十年來沱牌集團的高檔優質酒銷量較小，經過多年積累，才逐漸形成了目前國內儲量和規模最大的高檔優質原酒陶壇窖藏儲存庫。

捨得酒定位於“中華第一文化酒”在高檔白酒市場中，捨得定位於“中華第一文化酒”，依託中國傳統文化精髓優勢傳播品牌文化，不模仿其它白酒單純以酒文化、窖池文化等細碎、片面的偽文化為核心的文化傳播。捨得將以繼承和弘揚中國國學文化的精髓為己任，在傳播中華文化的同時樹立捨得酒的高端白酒實力品牌形象。從文化上看，捨得酒的前身是一千多年前的射洪春酒，射洪為巴蜀腹心，是中國高端白酒的核心產區之一，2010年世界侏羅紀大會舉辦地。“射洪春酒”起源於漢代，唐宋年間進入鼎盛時期，成為劍南道貢獻朝廷的燒春酒。唐時“射洪春酒”已負盛名，詩人杜甫賦詩讚曰“射洪春酒寒仍綠”、“蜀酒濃無敵”，“濃無敵”在蒸餾酒技術尚不發達的古代代表了一種較高的水平。此後，射洪春酒歷經宋、元、明、清歷代的傳承和改進，集釀酒工藝之大乘，是為今日捨得酒。從漢唐延續千年釀酒歷史，可謂有據可查的中國歷史最早的白酒之一，同時捨得酒中“捨得之道”所蘊含的深刻文化內涵也非當今任何白酒可比，捨得定位於第一文化酒的膽識和氣魄絕非其它品牌所能比擬。

捨得酒是蘊涵捨得精髓的國產高檔酒，濃頭醬尾，六糧釀造，百斤好酒僅得二斤捨得精華。捨得酒是中國品質最好的高檔白酒，成就幽雅風格之典範依託沱牌集團強大的生產和技術優勢，捨得酒以“2%精華，成就極致尊享”為品質核心，力圖成為中國品質最好的高檔白酒品牌。中國高檔白酒市場競爭的核心和本質是品質的競爭，只有高品質的白酒才有可能成為未來中國高檔白酒市場的王者。捨得酒的以2%品質最佳的原酒經多年窖藏才用於勾調的品質精華論，還原中國高檔白酒競爭的本質，最終將超越窖池論、歷史論而成為高檔白酒市場的真正權威標準！捨得酒的幽雅風格獨創國家高端白酒新標準（GB/T21822-2008）。沱牌集團經過多年的穩健發展，企業的生產能力、生產規模、技術水平都已經成為行業的領跑者，沱牌綠色釀酒生態園是中國第一個釀酒生態園，在90年代初被作為行業典範向全行業推廣；沱牌集團擁有人工窖泥培養技術、輪輪雙輪底發酵技術等20多項國家專利和領先技術；沱牌集團技術團隊在四川國家級評委考試中，獲得20個資格中的10個，佔據四川國家級評委考試的半壁江山，沱牌集團的技術實力得到了充分的展示。

捨得酒是綠色生態健康型、舒適型白酒捨得人率先在行業內提出生態釀酒新概念。捨得酒生產釀造的全過程都是在綠色生態健康的環境中完成的，捨得酒的生產原則也是以奉獻給消費者以綠色生態健康的優質產品，捨得酒的生產工藝中，在使白酒香味口感品質達到最佳標準的同時，科學提高白酒中有益於人體健康的微量成分，降低白酒中無益成分的指標，使捨得酒具有了前所未有的極致品質和健康概念。

古人說過：“自古惟名士之杯方能成就佳釀。”杯中玉露，捨得珍釀，惟有真正成功的社會精英，善於享受生活的風流雅士，才懂得品味。

品捨得酒，與其說是眼、口、鼻、舌的感官享受，不如說是種高雅的藝術鑒賞。須得在輕咂慢啜之際細細品味。

捨得酒於2001年上市；2006年，捨得成為中國馳名商標；當前，捨得品牌價值達380.25億。

2018年3月19日，捨得戰略新品“智慧捨得”上市，與“品味捨得”一起成為捨得品牌的兩個核心產品。

從酒風流韻的天府之國，到千年釀酒古城射洪秘境，再到傳奇之地沱牌古鎮，捨得坐擁生態釀酒核心地帶，歷經數十年時間，打造萬畝生態釀酒工業園。捨得構建了從農田到餐桌的全生態釀酒產業鏈，精心培育出“天曲一號”黃金酒麴。

捨得老窖車間泰安作坊據考證已有近千年的釀酒歷史，並不間斷的使用至今，入選首批“中國食品文化遺產” 。2007年，在對射洪泰安作坊的發掘中，清理出了酒窖、接酒坑等多種遺存。其中“品酒杯”是在我國酒類作坊遺址中首次發現。2009年，成為中國第三個獲得全國質量獎的白酒企業。

百斤好酒，僅得二斤捨得精華

糧食產自東北綠色生態基地，科技儲存

營養型白酒“不上口、不口乾、不暈醉、不傷肝”

品 質——源於科學嚴謹

捨得酒主要釀酒原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產區建立綠色無污染基地，要求農作物在生長過程中不施用農藥和化學肥料。由於土質肥沃、光照適中、生長期長，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營養成份豐富，是釀酒的理想原料。

精挑細選的優質原料和高科技的儲糧設備，使捨得酒成為真正意義上的綠色食品、生態食品。

稀 有——源於百里挑一

在釀造的優質基酒中，要通過品鑒師百里挑一的選出最珍貴的部分作為捨得酒基酒，利用分子物理學、有機化學、白酒風味設計學原理，以計算機模糊勾兌技術和人工嘗評相結合，通過“多味結合、多次調試，促使微量成分之間的協調平衡”的精心勾調，賦予了捨得酒幽雅、舒適、和諧的複合香。經國內頂級釀酒大師周恆剛、秦含章、熊子書、沈怡方、曾祖訓等鑒定后一致認為：捨得酒是自主研發的、香氣複合幽雅的高端白酒，開創性地進行了多種調味酒和濃香型基酒生產相結合，實現了集合創新，屬國內首創，達到了國內領先水平。

科學、嚴謹的釀酒生產工藝，“百里挑一”、“追求完美”極致理念，成就了捨得酒“香氣幽雅、綿柔醇甜、圓潤細膩、爽凈怡然”的獨特風味，是真正意義上的尊貴的酒。

尊 貴——源於陶壇典藏

“酒是陳的香”，酒的儲存老熟過程也是酒體內微生物交換、進化的過程。捨得酒的儲存全部採用陶壇，所有陶壇由素有“紫砂壺”之稱的江蘇宜興購進，陶壇酒庫儲酒約10萬噸，是捨得實力的象徵和品質的保障。由於陶壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點，對酒體有吸附、氧化的凈化作用，而酒的異雜味在酒的儲存過程中通過毛細孔隙溢出，有效地促進了酒的自然老熟。通過儲存、陳釀，一方面捨得酒的基酒、調味酒中的各種反應達到平衡，各種成分含量更加協調，香氣優雅、口感舒適；另一方面通過對酒體內長期而緩慢的各種生化反應，生成了一些新的微量成分，賦予了捨得酒體更舒適的複合香。

品 味——源於極致享受

尊貴的捨得酒入杯后，晶瑩、明亮、清澈，置於光亮處，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空無一物；輕搖來，波光漣漪，實為上等珍釀之光色。

輕啟一封捨得酒，陳年的悠遠氣息撲面而來，如飲甘泉，前香芬芳，中香濃郁，底窖香是由五種香氣組成的幽雅舒適的複合香，豐富、典雅、全面，層次感清晰分明、意味無窮。

輕啜一小口捨得酒，緩緩鋪滿整個舌面，頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟，輕啟咂辨，滋味純而細、爽而滑，醞釀於口中，清甜甘香緩緩釋出，片刻酒味收斂，瞬間感到一絲回甜；咽下酒液，則余香漸漸而出；待酒味漸漸平和，感受餘味之悠遠，沁入心脾，舒暢無比。

捨得酒的產品品種包括38度、52度和68度產品，上市的產品包括： 38度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品； 52度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品； 52度500ml灑金陶瓶酒具禮盒裝產品； 68度3000ml至尊捨得陶壇裝禮盒。

“捨得”與中國傳統文化一脈相承，蘊含了博大精深的傳統文化內涵。“捨得”一詞，源自中國儒、釋、道哲學思想，捨得不僅是當代社會精英成就自我的處世哲學，更是一種胸懷天下的中國智慧。

幾千年來，一代又一代的中國精英階層在追求修身、齊家、治國、平天下的過程中，積累了“自強不息”的奮鬥精神、“捨我其誰”的擔當意識、“捨生取義”的犧牲精神、“舍舊謀新”的創新思想、“天人合一”的社會理想、“以人為本”的治國理念。這些思想包含著無數舍與得的智慧，成為文化自信的基石

2013年，捨得成為首個入選米蘭時裝周的中國白酒品牌。

2017年，捨得酒業自主打造的大型高端IP《捨得智慧講堂》，承載捨得品牌理念，傳播“捨得即中國智慧”的核心內涵。

2018年，捨得與夢東方聯合打造的中國首部以酒為媒的詩樂舞劇《大國芬芳》在成都首演。

捨得品牌擁有“智慧捨得”和“品味捨得”兩個核心產品。

智慧捨得

品味捨得