米油

煮米粥時，浮於鍋面上的濃稠液體。

味甘，性平。

入腎、膀胱經。

補腎健脾，利水通淋。

脾虛羸瘦，腎虧不育，小便淋濁。

治精清不孕，用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起加煉過食鹽少許，空心服下。其精自濃，即孕也。（《綱目拾遺》）

內服：30-50ml。

一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘鬆弛，無毛；葉舌披針形，長10-25厘米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長40厘米左右，寬約1厘米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，長約30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下彎垂；小穗含1成熟花，兩側甚壓扁，長圓狀卵形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，錐刺狀，長2-4毫米；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍布細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊6枚，花藥長2-3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米，厚約1-1.5毫米；胚比小，約為穎果長的1/4。

亞洲熱帶廣泛種植，我國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。

《綱目拾遺》：“此乃滾粥鍋內煎起沫，釅滑如膏油者是也。”“用大鍋能煮五升米以上者，其油良。”