粥油

米粥浮於鍋面上的濃稠液體。煮粥煮好后，放入容器，涼一下，最上面一層即是。

《綱目拾遺》：味甘，性平。

①《綱目拾遺》：滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。

②《隨息居飲食譜》：補液填精，有裨羸老。營養豐富，不同的粥油有不同的功效，對於腸胃不適等疾患是首選補充食物，如果長期食用可緩解和輔助治療胃病等。是有些疾病患者的首選食物。

治徠精清不孕：煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起加煉過食鹽少許，空心服下，其精自濃。(《紫林單方》)

每天清晨喝一碗，可延年益壽、調理腸胃、美容延緩衰老等。