陳春明

歷任中國醫學科學院衛生研究所副研究員、副所長、所長，

衛生部防疫司司長，

中國預防醫學中心主任，

中國預防醫學科學院院長、研究員，

世界衛生組織營養學術諮詢團成員，

聯合國協調管理委員會營養分會委員會顧問小組成員，

世界衛生組織、糧農組織食品污染監測合作中心負責人。

主要從事營養科學研究工作。參與領導了營養科學研究的重大成果《1959年全國營養調查》。1976年領導研究制訂出我國第一批食品衛生標準；對食物中有機氯農藥殘留及毒性進行了研究，並取得成果。