殘基

殘基

英語:Residue

在蛋白質的序列中,氨基酸之間的氨基和羧基脫水成鍵,氨基酸由於其部分基團參與了肽鍵的形成,剩餘的結構部分則稱氨基酸殘基。

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正文


在化學中,是指化學大分子上的一個部位,例如甲基。而在生物化學與分子生物學里,則是指一個聚合物中,如多糖、蛋白質或核酸上的某個特定單元。
氨基和羧基脫水縮合后剩餘的部分則稱為氨基酸的殘基。