豬肝雞蛋粥

豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加 鹽、姜、味精調味，稍煮即可。

補肝明目。空腹食用，每日或隔日一次。適用於夜盲症、視物不清。