荔枝魚

將魚肉替換豬肉，除肉質口感不同，酸甜及形似皆不輸荔枝肉；魚肉外酥還吸附紅糟醬及番茄醬調出酸甜口，有紅糟醬加入，色澤更相似也養生，依舊搭配土豆丁及馬蹄丁，產生多層次享受。