紅毛菜

紅毛菜(Bangia fusco-purpurea)屬紅藻門、紅毛菜目、紅毛菜科、紅毛菜屬，俗稱紅毛藻、牛毛藻、紅毛苔、紅髮菜，是我國東海和南海的稀有海珍品，芳香獨特，質甜味鮮，營養豐富。紅毛菜脂肪中含有大量高度不飽和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)，據測定，每100g乾重的紅毛菜含437mgEPA，比日本宮城縣產的紅藻(Fudaraku pachymeniopsis Lanceolata)的EPA含量高90mg，是目前報道的EPA含量最高的藻類生物。紅毛菜產品具有補血降壓、滋陰祛火和防治心腦血管疾病功效，食用和藥用價值高。但由於受自然氣候、海況變化的影響，敵害生物的侵食和人為濫采，紅毛菜自然資源日趨枯竭。

藻體紫紅色，直立叢生，不分枝的絲狀體，高3-6厘米。藻體中上部由多列細胞組成，近基部由直徑12-25微米的單列細胞組成；基部細胞向下延伸出假根絲形成盤狀固著器。

一般生長在中、高潮帶岩石上，9月底至12月間為其生長旺期。

泛暖溫性種，在我國多生於東海與南海沿岸，北方沿岸少。