快手菜
快手菜
快手徠菜就是將原本工序複雜的菜系簡單化,將原本是專業大廚才能烹飪的菜品,簡化為普通人群也可以烹飪。快手菜顧名思義就是上手快,出菜快,不費時的菜品,首先快手菜原材料要好切、好洗、不用削皮、不用摘撿,最好洗乾淨就能入鍋烹飪,準備工作少。烹飪過程要少油、少放調料,能直接放鍋里等熟了就能吃菜品。
用料
食材 | 用量 |
菠菜 | 250克 |
雞蛋 | 2枚 |
白醋 | 幾滴 |
油 | 適量 |
蚝油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 菠菜去頭摘洗乾淨; |
步驟二 | 步驟二 | 雞蛋打進碗內滴幾滴白醋打散; |
步驟三 | 步驟三 | 菠菜焯水; |
步驟四 | 步驟四 | 倒掉水瀝干; |
步驟五 | 步驟五 | 起油鍋倒進雞蛋至稍定型時用筷子划散; |
步驟六 | 步驟六 | 七八分熟時起鍋待用; |
步驟七 | 步驟七 | 另起油鍋倒進菠菜炒片刻加入蚝油; |
步驟八 | 步驟八 | 倒進雞蛋同炒,加鹽調味起鍋。 |
步驟九 | 步驟九 | ——————————以下為成品展示,點擊查看大圖——————————。成品展示1 |
步驟十 | 步驟十 | ——————————以下為成品展示,點擊查看大圖——————————。成品展示2 |
步驟十一 | 步驟十一 | ——————————以下為成品展示,點擊查看大圖——————————。成品展示3 |
用料
食材 | 用量 |
土豆 | 150g |
香菜 | 1棵 |
白糖 | 5g |
蚝油 | 2勺約30ml |
香醋 | 1勺 |
味極鮮醬油 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
香油 | 半勺 |
油辣椒 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備食材。 |
步驟二 | 步驟二 | 土豆洗凈去皮切片後用花刀切成長6厘米,寬1厘米左右的狼牙狀土豆條。 |
步驟三 | 步驟三 | 將切好的土豆條入開水焯2-3分鐘。 |
步驟四 | 步驟四 | 待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用。 |
步驟五 | 步驟五 | 香菜洗凈切小段,用2勺蚝油,1勺香醋,1勺味極鮮醬油,半勺白糖,適量雞精,半勺香油調一碗涼拌汁,喜歡吃辣的寶寶們根據自己的口味加入油辣椒。 |
步驟六 | 步驟六 | 將調好的料汁和香菜一起拌去土豆條中,拌均勻。 |
步驟七 | 步驟七 | 裝盤后撒點白芝麻。 |
步驟八 | 步驟八 | 成品。 |
徠用料
食材 | 用量 |
嫩豆腐 | 一塊 |
裡脊肉 | 50g |
蒜 | 3粒 |
蔥 | 2根 |
油 | 10毫升 |
老抽 | 小半勺 |
鹽 | 小半勺 |
水 | 150毫升 |
水澱粉 | 10毫升 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備好食材,裡脊肉(比較嫩),豆腐,蒜,蔥 |
步驟二 | 步驟二 | 裡脊肉剁碎,豆腐切小塊 |
步驟三 | 步驟三 | 油熱放入裡脊肉,炒一會,給小半勺老抽,翻炒上色 |
步驟四 | 步驟四 | 給150毫升水 煮開 |
步驟五 | 步驟五 | 放入豆腐 |
步驟六 | 步驟六 | 繼續煮,給點鹽, |
步驟七 | 步驟七 | 差不多起鍋給點水澱粉就好了(一勺澱粉加2勺水,拌勻就是水澱粉) |
步驟八 | 步驟八 | 灑上蔥花,,很鮮美,給寶寶拌飯吃再好不過了 |
步驟九 | 步驟九 | 一次吃掉一碗飯 |