古井貢酒
安徽亳州市的傳統名酒
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，贏得了海內外的一致讚譽。
古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。
2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500強，排名第188。
20徠20年7月27日，古井貢酒在其後的四年內受到中歐地標協定的保護。
古井貢酒
古井貢酒具有1800多年的酒文化歷史，據考證，古井貢酒始於建安元年（196年），當時的魏國丞相曹操將家鄉亳州特產“九醞春酒”及釀造方法獻給漢獻帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品。
古井貢酒有著悠久的歷史。南北朝時，在亳州的減店集，人們發現有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無窮。相傳，有個將軍因作戰失利，臨死前將所用的兵器投入井裡。誰知此後井水比先前更清淳透明，爽口潤喉，所釀之酒，十里飄香，古井名聲大噪，人們稱之為“天下名井”。
據史書記載，古井貢酒的前身是“九醞春酒”，為曹操令手下人釀造。后曹操將“九醞春酒”及釀酒方法“九醞酒法”獻給漢獻帝劉協，獻帝大加讚賞，作為宮廷用酒。從此，亳州一帶釀酒作坊如雨後春筍發展起來。到了宋代，減店集已成了有名的產酒地，當地百姓至今還有“渦水鱖魚蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓”的說法。
明代萬曆年間，閣老沈鯉在萬曆帝的慶典上，把“減酒”當作家鄉酒進貢朝廷，萬曆帝飲后連連叫好，欽定此酒為貢品，命其年年進貢，“貢酒”之名由此而得。到了清末，特別是民國時期，百姓不堪重負，致使糟坊荒蕪，工人背井離鄉，古井也隨之復歿。
古井貢酒
古井貢酒2017年實現營業收入69.68億同比增長15.81%凈利潤11.48億同比增長38.46%扣非凈利潤10.69億同比增長34.94%進一步提高達到了19.09%。
2021年5月，古井貢酒(000596.SZ)發布2020年年報顯示，公司營業收入102.92億元，同比下滑1.2%；實現歸屬於上市公司股東的凈利潤18.55億元，同比下滑11.58%；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤17.73億元，同比下滑6.24%。
2020年3月3日，古井貢酒發布公告表示，將投資89.24億元用於生產智能化技術改造項目，其中，建設投資82.9億元、流動資金6.35億元，所需資金以公司自有資金並結合其他融資方式自籌解決。
古井貢酒
古井貢酒本標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒發步的《地理標誌產品保護規定》、GB1724-1999年《原產地產品通用要求》的要求，參考GB/1078.1-2006年（濃香型白酒）制定。本標準代替（原產地域產品古井貢酒》。
“古井貢酒產地範圍為亳州市古井鎮北起環鎮北路，西南至小洪河，東至酒城路。”
古井貢酒是傳統工藝與現代微生物技術相結合的產物。以高粱為主要原料，採用富含啞鈴狀芽孢桿菌的泥窖和貯存期不少於六個月的古井貢酒三種大麴，按不同比例混合在不同輪次中使用。每年採用三輪次發酵周期生產，前兩輪各為兩個月，第三輪為八個月。並用“三高一低”（入池澱粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨特工藝，按不同發酵周期分層蒸餾，量質摘酒，分窖香、醇香、醇甜三個典型酒體分別入陶壇貯存，基酒酒齡不少於五年，調味酒酒齡不少於十年。經嘗評、分析、勾兌、陳釀后包裝出廠，從原料投入到產品出廠不少於五年。
古井貢酒標誌、標籤按GB1034標誌執行，也可以同時標註“地理標誌產品保護專用標誌”；包裝、運輸、貯存按GB/T10346執行。
2020年1月30日，古井貢酒研究向武漢市慈善總會捐款1000萬元，向亳州市紅十字會捐款1000萬元，用於疫情防控工作。
2021年1月2日，位居2020中國上市公司500強榜單中第138位。
2020年12月28日，入圍2020中國製造業上市公司價值500強榜單。
2021年1月16日，在2020中國企業信用500強榜單中，位列第75位。
2021年1月16日，2020中國製造業企業信用100強榜單發布，古井貢酒排名第37位。
2021年1月，位居《2020胡潤品牌榜》——尋找最具價值中國品牌第103位。
2021年1月，英國知名品牌價值諮詢公司“品牌金融”(BrandFinance)發布“2021全球最具價值500大品牌榜”，古井貢酒排名第487位。
1963年第二屆全國評酒會金質獎，中國名酒。
1979年第三屆全國評酒會金質獎，中國名酒。
1984年第四屆全國評酒會金質獎，中國名酒。
1徠988年巴黎第十三屆國際食品博覽會，唯一榮獲金獎的中國名酒。
1989年第五屆全國評酒會金質獎，中國名酒。
2013年古井貢酒釀造遺址被國務院列為“國保”
2013年古井貢酒榮獲2013品牌中國華譜獎。
匯桔網·2019胡潤品牌榜第111，上榜2019酒類品牌價值全國排名第7。
2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500強，排名第188。
2020年7月27日，古井貢酒入選中歐地理標誌第二批保護名單。
2020年12月22日，“中國品牌年度大獎”公布，古井貢酒入選2020年《中國白酒十大影響力品牌》榜。
2021年1月4日，在2020年度中國老字號TOP100中排名第21位。
2009年，古井貢酒將“年份原漿”申請為商標。此後，五糧液以擾亂市場秩序為由，對該商標的註冊提起行政訴訟。2019年10月23日，北京高院終審維持原判，駁回了五糧液公司的起訴。
2021年，入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
基本信息
- 中文名
- 古井貢酒
- 外文名
- Gujinggong Liquor
- 上市地點
- 深交所
- 上市代碼
- 000596
- 組織形式
- 股份制
- 創立地點
- 渦陽
- 創立時間
- 1958
- 品質特點
- 甘美醇和、回味經久
- 榮譽
- 有“酒中牡丹”之稱
- 批准文號
- GB1724-1999年
- 批準時間
- 2003年4月29日
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 總部地址
- 安徽省亳州市