蛋白水解

蛋白酶解在有機體中有多種用途，比如消化酶降解食物中的蛋白，為機體提供氨基酸；完成翻譯的多肽鏈也需要水解加工才能產生有活性的蛋白質；某些生理和細胞過程的調控也是通過蛋白質的酶解進行；還有蛋白酶解可以防止不必要的或不正常的蛋白質在細胞中的積累。