鹽焗花生

一道特色美食

徠鹽焗花生主要原料是脫皮花生、精鹽;調料為花椒,大料。做法是先把花生米洗乾淨,晾乾;然後把調料用開水微煮,放涼。把花生米放進去浸泡、瀝干;再把花生米撒鹽,裝盤放入微波爐;最後把盤子拿出來,均勻的攪拌即可。

做法


做法一

用料
食材用量
生花生米200g
清水20g
10g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好材料。
步驟二
步驟二
步驟二
花生米中加入清水,翻拌均勻后,靜置1分鐘
步驟三
步驟三
步驟三
控干水撈出花生米,加入食鹽,攪拌均勻。
步驟四
步驟四
步驟四
放置10分鐘。
步驟五
步驟五
步驟五
十分鐘后把花生米加入到麵包機桶中。
步驟六
步驟六
步驟六
選擇翻炒堅果模式,(東菱麵包機烘烤模式下~3翻炒功能)我的量挺少的,所以30分鐘就好了。
步驟七
步驟七
步驟七
吹吹花生皮就可以吃了,像我這種不喜歡吃花生皮的用這個省事兒多了。
步驟八
步驟八
步驟八
好吃不油膩,而且顆顆都有咸香滋味。

做法二

用料
食材用量
鮮花生500克
3克
溫水10毫升
徠詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
空氣炸鍋150度預熱3分鐘,放花生米,烤10分鐘,中途翻面
步驟二
步驟二
步驟二
溫水把鹽融化
步驟三
步驟三
步驟三
花生米10分鐘后趁熱倒進鹽水盆中
步驟四
步驟四
步驟四
翻拌均勻再倒入炸籃,3分鐘即可
步驟五
步驟五
步驟五
咸香好吃的花生米做好了

做法三

用料
食材用量
鮮花生350克
泡菜鹽1000克
花椒2克
大料2個
小茴香1克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
鮮花生用流水沖凈表面泥沙后洗凈
步驟二
步驟二
步驟二
然後去殼剝出豆粒
步驟三
步驟三
步驟三
準備香料和泡菜鹽
步驟四
步驟四
步驟四
炒鍋不加油倒入泡菜鹽和香料
步驟五
步驟五
步驟五
中小火慢慢翻炒至溫熱
步驟六
步驟六
步驟六
把泡菜鹽中間用鏟子刨個小坑倒入花生米
步驟七
步驟七
步驟七
用四邊的鹽把花生米埋住焗2分鐘
步驟八
步驟八
步驟八
然後開始慢慢翻炒,以免花生受熱不均
步驟九
步驟九
步驟九
把花生米撥到鍋的一邊,用手在花生米上彈少許清水
步驟十
步驟十
步驟十
然後再繼續炒至你喜歡的成熟度即可
步驟十一
步驟十一
步驟十一
成品圖
步驟十二
步驟十二
步驟十二
成品圖

簡介


花生肉洗凈瀝干加少許鹽拌勻,套上保鮮袋(剪洞)用微波爐高火叮3分鐘,取出翻面,再高火叮2-3分鐘(叮至花生干身有香味)花生出爐後放涼才會鬆脆。

主要營養


花生(炒)的營養成分列表(每100克中含)
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部71水分(克)1能量(千卡)
能量(千焦)2464蛋白質(克)7脂肪(克)
碳水化合物(克)8膳食纖維(克)3膽固醇(毫克)
灰份(克)4維生素A(毫克)10胡蘿蔔素(毫克)
維生素A(毫克)硫胺素(微克)13核黃素(毫克)12
尼克酸(毫克)9維生素C(毫克)維生素E(T)(毫克)94
a-E92(β-γ)-E38δ-E64
鈣(毫克)47磷(毫克)326鉀(毫克)
鈉(毫克)8鎂(毫克)171鐵(毫克)5
鋅(毫克)03硒(微克)9銅(毫克)68
錳(毫克)44碘(毫克)————