前台與客房管理

作/譯者：劉偉

出版社：高等教育出版社

出版日期：2002年07月

ISBN：9787040106046 [十位:7040106043]

頁數：420 重約：0.510KG

定價：￥31.10

本書主要包括前廳與客房的組織、人員、業務、服務的管理理論知識和前廳與客房的建築布局設計、信息系統、賓客關係、安全與衛生管理等相關知識內容。本書還適合於廣大旅遊從業人員作為自學參考用書。

第1章 前廳部概述

第2章 前廳部管理人員及其管理技巧

第3章 預訂業務

第4章 前廳服務管理

第5章 總台接待管理

第6章 總台銷售管理

第7章 總台信息管理

第8章 賓客關係管理

第9章 房價管理

第10章 客房設計與裝修

第11章 客房組織管理

第12章 客房服務質量管理

第13章 客房衛生管理

第14章 客房設備用品管理

第15章 棉織品及洗衣房管理

第16章 客房部預算與盈虧平衡點分析

第17章 客房部安全管理

第18章 房務部員工的培訓、考核與工作評估

第19章 員工激勵與管理藝術

第20章 21世紀酒店前台與客房經營管理的發展趨勢

附錄1 千里馬酒店管理軟體

附錄2 酒店服部門、各崗位名稱英漢對照

參考文獻和網站