牛奶葡萄
牛奶葡萄
牛奶葡萄異名沙營葡萄、宣化白牛奶、白葡萄、瑪瑙葡萄、馬奶葡萄、脆葡萄。牛奶葡萄皮薄質脆肉厚，緊密多汁，可剝皮切片，刀切分瓣，有“刀切牛奶不流汁”之美譽。且籽粒少，味甘甜。香氣濃，耐存放。營養價值高，可做治療貧血的輔助劑，又為釀酒、制葡萄汁、蜜餞、罐頭、葡萄乾的上等原料。
該品種為晚熟優良鮮食品種。
牛奶葡萄
樹勢強。芽眼萌發率高，結果枝占芽眼總數的35%左右，每結果枝平均1.1個花序，果穗著生於第五、六節。副梢結實力弱。
果穗大，平均重350克以上，最大穗可達1400克，果穗長30厘米，寬15厘米，長圓錐形，果粒著生中等緊密。果粒大，長圓形，果粒平均重6.0克，果皮黃綠色，果皮薄；果肉脆而多汁，味甜、清爽，含糖量15%左右，含酸量0.5%，每果有種子1～3粒。
1. 植株樹勢強，結果枝占芽眼總數的21%~31%，每一結果枝上的平均果穗數為1.1~1.5個。副梢結實力弱。豐產。
2. 宜棚架栽培，中、長梢修剪。因其抗濕、抗病力弱，易感黑痘病、白腐病和霜霉病。該品種耐寒力弱，冬春季要注意防凍防旱。
3. 同時牛奶果皮較薄，稍有碰傷容易形成褐斑，採收、貯藏中要格外細緻小心。
適於西北、華北乾旱、半乾旱地區栽培。現仍為河北宣化、懷來的主栽品種。
