素菜譜

素菜譜

《素菜譜》是1993年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是高翔、怡青。

作品目錄


目錄
前言
一 燒、炒 菜
二 葷名素菜
三 冷盤
四 湯菜

內容簡介


本書介紹了180種素菜的烹飪方法,分為:素炒素燒、葷名素菜等4部分。