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蔊菜

十字花科蔊菜屬植物

蔊菜(學名:Rorippa indica (L.) Hiern.)是十字花科,蔊菜屬一、二年生直立草本植物,高可達40厘米,植株較粗壯,莖表面具縱溝。葉互生,基生葉及莖下部葉具長柄,葉形多變化,頂端裂片大,卵狀披針形,邊緣具不整齊牙齒,總狀花序頂生或側生,花小,數多,細花梗;萼片卵狀長圓形,花瓣黃色,匙形,長角果線狀圓柱形,短而粗,果梗纖細,種子多數,細小,卵圓形而扁,4-6月開花,6-8月結果。

分佈於中國山東、河南、江蘇、浙江、福建、台灣、湖南、江西、廣東、陝西、甘肅、四川、雲南。本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度等也有分佈。生長在海拔230-1450米的路旁、田邊、園圃、河邊、屋邊牆腳及山坡路旁等較潮濕處。日

蔊菜全草入葯,內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等效;外用治癰腫瘡毒及燙火傷。

形態特徵


蔊菜
蔊菜
一、二年生直立草本,高20-40厘米,植株較粗壯,無毛或具疏毛。莖單一或分枝,表面具縱溝。葉互生,基生葉及莖下部葉具長柄,葉形多變化,通常大頭羽狀分裂,長4-10厘米,寬1.5-2.5厘米,頂端裂片大,卵狀披針形,邊緣具不整齊牙齒,側裂片1-5對;莖上部葉片寬披針形或匙形,邊緣具疏齒,具短柄或基部耳狀抱莖。
總狀花序頂生或側生,花小,多數,具細花梗;萼片4,卵狀長圓形,長3-4毫米;花瓣4,黃色,匙形,基部漸狹成短爪,與萼片近等長;雄蕊6,2枚稍短。長角果線狀圓柱形,短而粗,長1-2厘米,寬1-1.5毫米,直立或稍內彎,成熟時果瓣隆起;果梗纖細,長3-5毫米,斜升或近水平開展。種子每室2行,多數,細小,卵圓形而扁,一端微凹,表面褐色,具細網紋;子葉緣倚胚根。花期4-6月,果期6-8月。

生長環境


蔊菜
蔊菜
生長在海拔230-1450米的路旁、田邊、園圃、河邊、屋邊牆腳及山坡路旁等較潮濕處。群落及主要伴生植物:飛廉、微孔草、酸摩、粘毛鼠尾草、藏茴香、草玉梅。

分佈範圍


分佈於中國山東、河南、江蘇、浙江、福建、台灣、湖南、江西、廣東、陝西、甘肅、四川、雲南。日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度等也有分佈。

生長繁殖


蔊菜
蔊菜
播種季節在亞熱帶地區,全年均可栽培,其他地區,可春、夏、秋或夏、秋栽培。一般從播種到採食嫩莖葉,每個周期為60-90天,每茬畝產600-800公斤。
播種:每畝撒播或點播種子20-50克,蔊菜種子細小,播種時應將種子與重量300倍的細沙或100倍的草木灰混勻后再播,播后蓋上遮光網,待出苗后再揭去遮光網。

栽培技術


蔊菜
蔊菜
選地與施肥:蔊菜為直根系植物,根系長達20厘米以上,具有較強的抗旱能力,為了獲得高產,應盡量選擇深厚肥沃濕潤的土壤種植。將地整平整細,每畝施腐熟農家肥2000-3000公斤。做3-5米寬的畦,溝寬30厘米。然後,畦面上澆足肥水。
管理:種子未出苗前如遇乾旱,必須及時澆水,保持畦面濕潤。出苗后應及時除去雜草,並追施肥料,每畝用尿素7.5公斤兌水150倍澆施。及時間苗,保持株行距為16厘米×15厘米,每畝留苗3.5-4萬株。出苗后30-35天,即可摘采嫩苔上市,一般每株重量20克左右,每根嫩苔高度為10-15厘米。每摘1次后,追施1次肥料。每畝每次用5公斤尿素兌水150倍澆施。可連續採摘3-4次。第1次採摘質量最好,以後逐漸降低。所以,根據管理水平,採摘3-5次后,應拔除全株,重新整地播種。在生長期間,如發現菜葉甲、菜青蟲等害蟲,可使用菊酯類農藥防治。

主要價值


蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜醯胺等營養物質。蔊菜具有很高的藥用價值,全株均可供藥用,性涼、味微苦、無毒。具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡之功效。作為蔬菜食用的是嫩莖葉。