炸花生米

以花生為主料製成的美食

炸花生米是現代詞，是一個專有名詞，指的是美食之一。

目錄

1做法做法一做法二

做法三 2所需食材 3製作過程

做法

做法一

用料

食材	用量
生花生米	400克
花生油	約25克
鹽	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	取400克花生米到一個大點的容器中，用濕毛巾擦去表面浮灰。
步驟二	步驟二	鍋中倒入25克花生油。我做這道菜一般都用花生油，感覺花生油做出來的味道更好一些。
步驟三	步驟三	冷鍋冷油倒入花生米。
步驟四	步驟四	開火開始翻炒，一定要中小火奧。
步驟五	步驟五	翻炒過程中聽到啪啪的響聲，看到花生米變色，說明就好了。這時候關火，再翻炒一會，鍋中餘溫就會讓花生米徹底熟透。
步驟六	步驟六	裝盤撒上少許鹽拌勻就可以食用了，別心急等涼透再吃奧。
步驟七	步驟七	成品。很誘人吧嘿嘿！
步驟八	步驟八	成品。

做法二

用料

食材	用量
花生米	200g
菜籽油(其它食用油也可以)	適量
白砂糖	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先將花生米挑選一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗乾淨，放在濾網上自然晾乾備用。
步驟二	步驟二	鍋中加入適量菜籽油，油溫6成時加入晾乾的花生米，小火不停的翻炒。
步驟三	步驟三	直到花生米外皮有些微微裂開時聽到噼里啪啦的響聲，就可以出鍋了。用撈網撈出炸好的花生米，可以淋一會油，這樣吃起來很香酥脆。
步驟四	步驟四	淋干油的花生米裝入盤中，撒上白砂糖，(也可以撒上鹽，根據個人喜歡，選擇甜口還是咸口。)
步驟五	步驟五	待花生米涼后就可以食用啦！涼后再吃更香，脆。
步驟六	步驟六	步驟圖。

做法三

用料

食材	用量
生花生	500g
食用油	500g
鹽	1茶匙
白酒	5g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備一盤花生米。
步驟二	步驟二	放入鍋中。
步驟三	步驟三	加油。
步驟四	步驟四	剛好沒過花生米即可。
步驟五	步驟五	開小火慢慢炸，鍋中開始冒泡后開始翻炒，炸至花生皮即將爆開就關火，
步驟六	步驟六	加入半勺白酒，
步驟七	步驟七	然後讓花生米在餘溫下繼續炸1分鐘撈出。
步驟八	步驟八	待花生米晾涼后再撒上食用鹽。
步驟九	步驟九	拌勻開吃。
步驟十	步驟十	成品。
步驟十一	步驟十一	超級香酥爽脆。

所需食材

花生(幾小把) 食用油(適量) 鹽 (適量) 白糖(少量)

製作過程

1、準備一些乾的花生米，鍋里放入少量油，小火，然後把花生米倒入，不斷翻炒，使其受熱均勻；

2、當花生米慢慢變色，可以嘗嘗是否熟了，熟了就可以盛出來了，然後撒些鹽，再撒少量的白糖，味道更好。

注意事項：油少放點，一定要小火炸，如果控制不好是否熟了，可以嘗著來，小心燙嘴，炸得花生米很熱呀！

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