張力田

曾任美國夏灣那煉糖公司、聯合澱粉精鍊公司高級研究員。1958年回國后，歷任輕工業部高級工程師、華南工學院教授、國務院學位委員會第一屆學科評議組成員。長期從事碳水化合物化學、澱粉和製糖等方面的研究工作。編著《澱粉糖》、《澱粉糖漿的製造》、《多糖化學》等。