李秋水

李秋水（1925年－1946年），男，福建省南安縣九都鄉鵬聲村人。

1941年參加革命，時任中共閩中工委晉南同（晉江、南安、同安）游擊隊隊員，參加了閩南沿海地區的抗日反頑鬥爭。1945年6月調入泉州中心縣委武裝工作隊。1946年5月1日，泉州中心縣委在晉江組織武裝籌款行動失敗，李秋水在戰鬥中不幸被捕。在獄中，面對酷刑的折磨和名利的誘惑，始終堅貞不屈。同年6月18日被敵人秘密活埋在泉州東嶽山，英勇就義。