紫薯冰淇淋

以紫薯為主材製成的甜品

紫薯冰淇淋是一道特色甜品,主要製作原料有紫薯(去皮),牛奶。

製作方法


做法一

用料
食材用量
紫薯去皮150克
純牛奶180克
蜂蜜30克
淡奶油150克
白砂糖10克
奧利奧餅乾碎30克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備材料,將紫薯削皮切片,放入蒸鍋蒸熟
步驟二
步驟二
步驟二
趁熱用叉子壓成泥
步驟三
步驟三
步驟三
牛奶倒入不粘奶鍋中,加入蜂蜜
步驟四
步驟四
步驟四
加入紫薯泥,用刮刀攪拌均勻
步驟五
步驟五
步驟五
小火慢慢加熱到接近沸騰狀態
步驟六
步驟六
步驟六
淡奶油里加入白砂糖
步驟七
步驟七
步驟七
打發到有紋路
步驟八
步驟八
步驟八
分兩次倒入紫薯糊中,再加入奧利奧餅乾碎一起拌勻!然後倒入模具中,冰箱冷凍三四小時以上即可。
步驟九紫薯和奧利奧的味道很濃郁,好吃

做法二

用料
食材用量
熟紫薯100克
純牛奶120ML
煉奶20克
安佳淡奶油120ML
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備食材,紫薯蒸熟,冰淇淋碗提前放冰箱冷凍一晚上。
步驟二
步驟二
步驟二
紫薯放榨汁杯中,放入煉奶。
步驟三
步驟三
步驟三
放入純牛奶。
步驟四
步驟四
步驟四
啟動榨汁機,打成紫薯奶糊。
步驟五
步驟五
步驟五
很漂亮的顏色。
步驟六
步驟六
步驟六
打發淡奶油。
步驟七
步驟七
步驟七
取出冷凍好的冰淇淋碗,將紫薯奶糊和淡奶油放入,蓋蓋啟動冰淇淋攪打10分鐘。
步驟八
步驟八
步驟八
我家小傢伙喜歡挖球狀冰淇淋,所以再放冰箱冷凍一會取出,挖球即可。
步驟九
步驟九
步驟九
這樣小傢伙就可以挖球吃冰淇淋了!

做法三

用料
食材用量
紫薯粉50克
蜂蜜50克
牛奶170克
淡奶油150克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備食材。冰淇淋桶提前一天放進冰箱冷凍室冷凍備用。
步驟二
步驟二
步驟二
將牛奶和蜂蜜紫薯粉放入容器中。
步驟三
步驟三
步驟三
用手動或電動打蛋器打均勻(喜歡細膩的可以打久一點,喜歡粗一點的則相反。)。
步驟四
步驟四
步驟四
將打好的紫薯牛奶液倒在大碗內密封放入冰箱冷藏至冰涼, 然後取出倒入淡奶油。
步驟五
步驟五
步驟五
再次用手動打蛋器或電動打蛋器混合均勻。
步驟六
步驟六
步驟六
取出冷凍好的冰淇淋桶,迅速組裝好並放入麵包機中。 快速將冰淇淋漿倒入,啟動麵包機iMix模式,程序默認的是20分鐘。
步驟七
步驟七
步驟七
隨著的麵包機的攪拌,冰淇淋體積開始慢慢膨脹變大變濃稠,程序結束,如果感覺成品狀態不夠,可再根據情況增加iMix模式時間。
步驟八
步驟八
步驟八
剛攪好的冰淇淋,軟軟的可以直接吃,味道也很好的。
步驟九
步驟九
步驟九
放保鮮盒入冰箱冷凍兩個小時以上,可挖球食用
步驟十
步驟十
步驟十
美美的享用吧!
步驟十一
步驟十一
步驟十一
清涼一夏。