紫薯冰淇淋
以紫薯為主材製成的甜品
紫薯冰淇淋是一道特色甜品,主要製作原料有紫薯(去皮),牛奶。
用料
食材 | 用量 |
紫薯去皮 | 150克 |
純牛奶 | 180克 |
蜂蜜 | 30克 |
淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 10克 |
奧利奧餅乾碎 | 30克 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備材料,將紫薯削皮切片,放入蒸鍋蒸熟 |
步驟二 | 步驟二 | 趁熱用叉子壓成泥 |
步驟三 | 步驟三 | 牛奶倒入不粘奶鍋中,加入蜂蜜 |
步驟四 | 步驟四 | 加入紫薯泥,用刮刀攪拌均勻 |
步驟五 | 步驟五 | 小火慢慢加熱到接近沸騰狀態 |
步驟六 | 步驟六 | 淡奶油里加入白砂糖 |
步驟七 | 步驟七 | 打發到有紋路 |
步驟八 | 步驟八 | 分兩次倒入紫薯糊中,再加入奧利奧餅乾碎一起拌勻!然後倒入模具中,冰箱冷凍三四小時以上即可。 |
步驟九 | 紫薯和奧利奧的味道很濃郁,好吃 |
用料
食材 | 用量 |
熟紫薯 | 100克 |
純牛奶 | 120ML |
煉奶 | 20克 |
安佳淡奶油 | 120ML |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備食材,紫薯蒸熟,冰淇淋碗提前放冰箱冷凍一晚上。 |
步驟二 | 步驟二 | 紫薯放榨汁杯中,放入煉奶。 |
步驟三 | 步驟三 | 放入純牛奶。 |
步驟四 | 步驟四 | 啟動榨汁機,打成紫薯奶糊。 |
步驟五 | 步驟五 | 很漂亮的顏色。 |
步驟六 | 步驟六 | 打發淡奶油。 |
步驟七 | 步驟七 | 取出冷凍好的冰淇淋碗,將紫薯奶糊和淡奶油放入,蓋蓋啟動冰淇淋攪打10分鐘。 |
步驟八 | 步驟八 | 我家小傢伙喜歡挖球狀冰淇淋,所以再放冰箱冷凍一會取出,挖球即可。 |
步驟九 | 步驟九 | 這樣小傢伙就可以挖球吃冰淇淋了! |
用料
食材 | 用量 |
紫薯粉 | 50克 |
蜂蜜 | 50克 |
牛奶 | 170克 |
淡奶油 | 150克 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備食材。冰淇淋桶提前一天放進冰箱冷凍室冷凍備用。 |
步驟二 | 步驟二 | 將牛奶和蜂蜜紫薯粉放入容器中。 |
步驟三 | 步驟三 | 用手動或電動打蛋器打均勻(喜歡細膩的可以打久一點,喜歡粗一點的則相反。)。 |
步驟四 | 步驟四 | 將打好的紫薯牛奶液倒在大碗內密封放入冰箱冷藏至冰涼, 然後取出倒入淡奶油。 |
步驟五 | 步驟五 | 再次用手動打蛋器或電動打蛋器混合均勻。 |
步驟六 | 步驟六 | 取出冷凍好的冰淇淋桶,迅速組裝好並放入麵包機中。 快速將冰淇淋漿倒入,啟動麵包機iMix模式,程序默認的是20分鐘。 |
步驟七 | 步驟七 | 隨著的麵包機的攪拌,冰淇淋體積開始慢慢膨脹變大變濃稠,程序結束,如果感覺成品狀態不夠,可再根據情況增加iMix模式時間。 |
步驟八 | 步驟八 | 剛攪好的冰淇淋,軟軟的可以直接吃,味道也很好的。 |
步驟九 | 步驟九 | 放保鮮盒入冰箱冷凍兩個小時以上,可挖球食用 |
步驟十 | 步驟十 | 美美的享用吧! |
步驟十一 | 步驟十一 | 清涼一夏。 |