遲乃玉主講《發酵工程》、《酶工程》、《生化反應工程》和《微生物生理與代謝調控》等專業必修課。科研方向為微生物工程和酶工程的基礎理論和應用技術開發。
遲乃玉主要研究
海洋微生物分離選育;發酵條件優化與放大;產業化中試;應用推廣等工作。近五年來先後主持科研項目20餘項,其中863海洋重點項目課題、863重點項目子課題、973子課題、
國家自然科學基金、科技部中小企業創新基金等
國家級課題5項、省級9項、市級7項;申請
國家發明專利14項,其中授權2項;在《
微生物學報》等
核心刊物上發表論文40餘篇;完成專著2部;主編教材3部。近年獲
遼寧省人民政府科技進步三等獎,
瀋陽市人民政府科技進步三等獎,
大連市科技局成果鑒定2項(均為國內領先);被評為“遼寧省優秀科技工作者”、“
大連市教育系統優秀共產黨員”、“大連市優秀共產黨員”、“大連市勞動模範”等稱號。