延福寺

平遠縣延福寺位於廣東省梅州市平遠縣石正鎮南台山卧佛首西500米，擋風嶺寶象峰上，是個近千年的十方叢林道場，此寺在香火鼎盛時曾住有100多個常住僧人，是個常年香客雲集的寺廟。在文化大革命期間，延福寺被毀。1998年在眾人的鼎力支持及慷慨捐資下，重新建好了延福寺。

延福寺主要供奉的是釋迦牟尼佛、消災延壽藥師佛、阿彌陀佛、南無大悲觀世音菩薩、南無大願地藏王菩薩、彌勒佛、韋陀菩薩、四大天王等佛像。正殿入門處正面有尊彌勒佛像即布袋和尚。

延福寺住持釋仁寂（韓億斌），29歲在“中國佛教四大名山”之一的山西五台山出家，2000年來到梅州的大覺寺繼續深造，於2010年來到延福寺當住持。法師入住延福寺以來，重塑佛像、拓寬道路、裝修殿堂、解決飲水困難等水電工程，還規劃建造一個三層的樓房，一樓為齋堂，二、三樓為住房，為遠道而來的香客們解決食宿問題。