大蒜醬

1、先把大蒜掰開

2、用刀把大蒜的根部切掉

3、把大蒜在溫水裡浸泡15分鐘

4、這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除

5、大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干

6、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度

7、感覺油有點熱的時候可以放入大蒜

8、最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鐘后拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的