自製山楂果醬
自製山楂果醬
加入1：1的清水，加入白砂糖 然後在沒有核的醬中加入冰糖，繼續攪拌熬煮。量涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存。
楂、冰糖、砂糖
料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 一盆 |
| 清水 | 沒過山楂 |
| 多晶冰糖 | 200g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 山楂洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 山楂去核，把不太好的山楂挑出來。網上有很多去核小技巧，用吸管或者筆帽捅之類的，但是我們覺得用刀更加細緻，雖然慢一些。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入鍋中，加清水沒過山楂即可，大火煮開放入多晶冰糖（大塊的那種），單晶冰糖或白砂糖也可。糖按照喜好隨意加。不要用鐵鍋！！不鏽鋼鍋可以。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 熬到這種狀態就好了。前面圖中一大盆山楂製成了大約1500ml山楂醬。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 可以塗抹麵包饅頭，或者製成其他糕點零食啦。也可以進一步可以製作成果丹皮或者山楂糕。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 1000g(按需哈) |
| 冰糖 | 300g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 山楂水鹽水浸泡15分鐘左右，清洗乾淨去蒂（小點的勺子或者用牛排刀的尖尖，個人認為很好用），用刀切成小塊，去籽。鍋中放入適量水，加入適量冰糖，甜度按個人喜好適當增減。水燒開，待冰糖溶化後放入山楂塊繼續煮。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 煮至湯汁稍稠時關火，將山楂隨湯汁一起倒入料理機中打成泥。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 打好的山藥泥如果還不夠稠可以再小火慢慢熬干一點，為了追求細膩的口感，我又將山楂泥過了一遍篩，是不是很美麗的樣子呀^_^ |
| 步驟四 | 裝瓶入冰箱冷藏保存。 | |
| 步驟五 | 山楂果醬配上麵包也很不錯哦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 適量 |
| 蘋果 | 兩個 |
| 白沙糖（冰糖） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好蘋果，山楂（清洗下） |
| 步驟二 |  步驟二 | 蘋果削皮切小丁，放鹽水裡泡會（防氧化） |
| 步驟三 |  步驟三 | 山楂也放鹽水裡泡著，我泡了大概5分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 泡好的山楂，切成四瓣，用小刀去除頭上的黑的，然後用勺子柄去除山楂籽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將蘋果丁，山楂瓣，白沙糖，適量水，放入料理機打碎 |
| 步驟六 |  步驟六 | 打好的果醬裝碗 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炒鍋洗乾淨，（不能有油和水，我做的不是很多，就用平底鍋來炒的）。開火把鍋燒乾，調中火，倒入果醬用木鍋鏟不停翻炒，以免糊鍋 |
| 步驟八 |  步驟八 | 炒干水分，大概10分鐘就可以了，炒到圖上那樣就可以了 |
| 步驟九 |  步驟九 | 炒好的果醬趁熱裝瓶封口，倒置一會，放涼後放入冰箱冷藏即可（瓶子要用高溫消毒，保證無油無水，要不然容易變質） |
| 步驟十 |  步驟十 | 這是寶寶要吃，留出來給她吃的，顏色好看，味道也好，我都忍不住吃了幾口 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 500g |
| 白糖 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 清洗 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取締，去核備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將山楂放入攪拌機打碎，記得加點水幫助攪拌。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將攪拌好的果泥放入麵包機，並開啟果醬程序，大概還剩半小時的時候加入準備好的白糖。程序結束，果醬就做好了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 500克 |
| 白糖 | 200克 |
| 檸檬 | 半個 |
| 水 | 300克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 清洗乾淨后，去蒂去籽，晾乾後備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加適量清水攪拌成泥狀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加糖、加水、加檸檬汁（切開用手擠），熬煮至黏稠，攪拌期間手不能停 |