膨化玉米
玉米經過水分、熱、綜合作用下的澱粉糊化物
徠也稱膨化玉米粉，是指玉米經過水分、熱、機械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的澱粉糊化物，可作為食品主要原料和飼料食用。
也稱膨化玉米粉，膨化玉米是指玉米經過水分、熱、機械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的澱粉糊化過程。其色澤淡黃、粉細蓬鬆、具有爆米花香、易溶於水。
| 水分% | 粗蛋白% | 糊化度% | 容重% | 粗灰分% | 賴氨酸% | 蛋氨酸% | 豬消化能 兆卡/千克 | 雞消化能 兆卡/千克 |
| ≤10 | ≥8 | ≥90 | ≤400 | ≤3 | 0.24 | 0.18 | 3.39 | 3.22 |
• 高消化率
• 膨化工藝的高溫、高壓、高剪切力，破壞玉米澱粉的晶體結構，使澱粉顆粒膨脹並糊化，澱粉分子鏈被打開，增加了食糜顆粒的表面積，提高了消化率，同時蛋白質發生變性，氨基酸的消化率提高。與普通玉米的對比如下：
• 生長豬對普通玉米與膨化玉米營養物質利用率
| 項目 | 普通玉米 | 膨化玉米 |
| 干物質消化率% | 68.53 | 71.76 |
| 表觀消化能 | 16.16 | 17.71 |
| 能量利用率% | 83.13 | 90.65 |
| 蛋白質表觀消化率% | 78.84 | 83.88 |
| 氮沉積（g/d） | 9.43 | 10.85 |
| 氮總利用率% | 48.88 | 53.51 |
• 高誘食性和保健性
• 膨化玉米具有濃郁的爆米花香味，適口性好，誘食性強，提高採食量。消化率高，大腸段發酵程度低，對仔豬腹瀉有較高的保護率。
• 高衛生指標
• 膨化工藝的高溫能殺滅沙門氏菌、大腸桿菌和霍亂病毒等病原微生物，衛生指標高，幼豬乳豬等不宜腹瀉或生病。
• 黃麴黴毒素：≤50ppb
• 赤霉烯酮：≤500ppb
• 嘔吐毒素：1000ppb
徠仔豬早期斷奶綜合征
仔豬早期斷奶后常常出現食慾降低、消化不良、飼料利用率低、免疫力和抗病力下降、腹瀉等現象，最終表現為生長抑制，即所謂的“仔豬早期斷奶綜合症”。可能的原因是由於斷奶仔豬消化能力差，各種消化酶的分泌還不完善，對玉米日糧的消化率仍然較低。
斷奶仔豬免疫力
新生仔豬消化酶活性變化很大，初生時乳糖酶活性很高，出生兩周后達高峰，然後迅速下降；胃蛋白酶，胰麥芽糖酶，胰脂肪酶和胰澱粉酶等活性較低，隨日齡增加而增加；28日齡后胃蛋白酶，胰脂肪酶和胰澱粉酶等活性顯著增加；斷奶時，胃蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，胰脂肪酶和胰澱粉酶活性顯著下降，斷奶兩周后消化酶活性開始恢復。新生仔豬尚未分泌非澱粉類多糖化合物（NSP）降解酶，對飼料纖維的消化和降解能力很弱。
仔豬消化酶活性的變化
膨化玉米具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟並且提高了澱粉糊化度等特點，不僅色、香、味俱佳，且提高了營養價值和消化率，尤其能很好的改善幼畜這些斷奶應激問題，因而膨化原料的使用是促進仔豬生長的有效途徑。
唐志高研究指出，在斷奶后仔豬日糧中使用膨化玉米能有效增加仔豬的採食量，並能顯著提高斷奶后仔豬的生長性能。
王瀟通過飼養實驗得出，膨化玉米添加量為60%時仔豬的生長性能和消化率最佳。
河南大成（神農）膨化飼料有限公司，哈爾濱普凡等等。
