宜川蘋果

宜川蘋果素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質脆密、酸甜適口、風味濃郁；宜川蘋果含糖度大於15%(高於外地蘋果2%～3%)，硬度大於7.0kg/cm(硬度適中)；耐貯藏，土窯洞中可存放至翌年4～5月，儲存保鮮期可達一年以上；宜川蘋果居全國同類蘋果之冠，譽滿四方。

陝西宜川，地處黃河壺口瀑布之濱，革命聖地延安的東南部；縣域國土總面積2983.5平方公里，森林覆蓋率59.9%；轄5鎮7鄉1個城區街道辦事處，202個村委會，11.8萬人。

徠陝西宜川屬渭北黃土高原溝壑丘陵區，暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，年均氣溫9．2℃，年均日照2552小時，輻射總量達123．6千卡/平方厘米，4～9月日照1373小時，年均降水量622毫米，海拔1100米左右，光照紫外線強烈，旺長著色期的6～9月，日照率達56%，是日照高值區，有利於蘋果的光合物質積累和運轉，對蘋果栽培具有優勢。宜川無霜期180天，冬少嚴寒，夏無酷熱，4～10月，歷年平均氣溫在16．3℃，6～8月20.9℃。全生育期晝夜溫差最高月12．6℃，最低月9．5℃。有效生育期的4～10月，平均10．7℃，有利於蘋果栽培和糖分的積累。蘋果生育期的4～9月，約需降水540毫米。宜川4～9月降水為507．1毫米。不足之處是年內降水分佈不均，多集中在7、8、9月，但由於黃土蓄水性好，不均性降水，可通過土壤容蓄調節使用，形成蘋果栽培優勢的供水條件。宜川屬土層深厚的黃土高原，黃土層厚達80～220米，質地中壤，通透性強，水肥供需協調，含有機質1%左右。土壤屬中性偏鹼，為蘋果栽培的優良土壤。因此，早在60年代，科學家們就確認渭北溝壑丘陵區是陝西蘋果地理氣候資源帶。80年代，在全國蘋果氣候區劃中，宜川被列為我國著名的黃土高原優質高產區，為我國少有的蘋果優生氣候區之一，是我國發展優質蘋果的理想地區；日照充足，紫外線強烈，晝夜溫差大，空氣濕度低，病蟲害少，因而果實著色鮮艷，含糖量高，香味濃厚，品質優良，耐貯運，具有特殊的商品價值和經濟價值。這就是宜川蘋果優質高產的重要原因。

宜川從上世紀60年代開始栽植蘋果，至今已有40餘年的歷史，80年代中期開始大力發展。1985年秋，黨灣鄉廟兒梁村人先行一步，全村 8戶42口人發展蘋果152畝，1992年創造了蘋果人均收入上萬元的省際記錄。目前，以蘋果為主的果業面積佔到了總耕地面積90.1%，果業生產真正實現了跨越發展。2007年陝西省兩次果業工作會議在宜川召開。2008年“打造陝西果文化、春華秋實果區行”啟動儀式在宜川舉行。

作為陝西的著名特產，宜川蘋果營養豐富，價值較高。它含水分85%左右，糖16.2%，蘋果酸0．38%～0．63%，還含有各種維生素和礦物質。這些都是人體不可缺少的營養。除生食外，還可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品供人們享用。

宜川蘋果的質量，為什麼能在全國奪魁？蘋果喜歡氣候涼爽乾燥、土壤深厚、排水良好、陽光充足、晝夜溫差大的環境。生長的適宜條件是，年均氣溫7～15℃之間，生育期間的4～9月，日照1100小時以上，年降水量500～800毫米，海拔1000米左右。

宜川縣果業面積35萬畝，其中蘋果25萬畝，梨0.8萬畝，花椒5.5萬畝，核桃3.5萬畝。形成了東部梨，南部花椒、核桃，北部蘋果為主的產業格局。

宜川縣建成8萬畝綠色蘋果生產基地，1萬畝綠色蘋果出口基地，認證有機蘋果基地1萬畝，GAP0.8萬畝。2011年宜川果業總產量39萬噸，產值11億元，農民人均果業收入12500元，果業也成為果農致富的支柱產業。