胡德榮

胡德榮生於1917年，私塾8年，16歲從廚學藝於徐州地方正宗飯莊“宴春園”，歷經“慶合園”、“友好”、“偉成”等飯店，1982年始在徐州市飲食公司烹飪技術培訓中心從事教學工作。於此前後在工作與教學期間，在<徐州礦工報)連載“烹飪史話”24篇；<徐州日報)“飲食文化”24篇；<彭城晚報)“膳食春秋”24篇；又在（徐州廣播電台）連載“飲食文化”廣播稿24篇。同時，在<中國烹飪)、<中國食品)、<烹調知識)、《江蘇美食)等刊物發表“中國烹飪鼻祖筏鏗與徐州烹飪”、“中國老子飲食文化”、“道家飲食五味與五行論”、“淮海地區烹飪歷史淵源”、“徐州菜的歷史淵源”、“金瓶梅飲食與徐州烹飪”等烹飪論文30餘篇。並於1990年陸續出版了<徐州古今名饌)、<金瓶梅飲食譜)、《胡德榮飲食文化古今談)和《中國道家托葷素食譜)等專著。