奶油玉米濃湯

徠奶油玉米濃湯是一道菜品，製作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花，可以將將雞蛋打散，並加水2大匙調勻，這樣湯的味道更香滑。

食材	用量
熟玉米粒	1根
全脂牛奶	500ml
淡奶油	50G
火腿腸	1根
麵粉	2大勺
黃油	20克
鹽	1克

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	備料：玉米我通常買好煮熟脫棒，儲存在小盒裡冷藏，隨吃隨取，這次用一根玉米的量。火腿腸切丁。
步驟二	步驟二	黃油20克，加熱化開后，倒入2勺乾麵粉，炒黃。
步驟三	步驟三	放入玉米粒和火腿腸一起炒。
步驟四	步驟四	加入500毫升牛奶，攪拌均勻，繼續加熱8-10分鐘，加入鹽1克+淡奶油50克+黑胡椒粉，攪勻熄火。
步驟五	步驟五	稠稠濃濃的，玉米沒打碎也很濃郁。

食材	用量
淡奶油	50克
玉米醬罐頭	250克
牛奶	250ml
麵包丁	幾塊
月桂	2片
白鬍椒	少許
芹末	少許
鹽	適量
水	1杯

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	食材圖
步驟二	步驟二	開小火加熱煮鍋後放入奶油，慢慢把奶油化開。
步驟三	步驟三	加入玉米醬罐頭，煮開。
步驟四	步驟四	加入一杯水和月桂葉。
步驟五	步驟五	濃湯煮開后倒入牛奶、白鬍椒和鹽並攪拌均勻。
步驟六	步驟六	等煮開后可以嘗下味道，覺得淡可以再煮一會，讓水收干一點。味道對了后盛到小碗里，放入麵包丁並撒上芹末。

食材	用量
玉米粒	一罐
胡蘿蔔或火腿	一小根
奶油	隨緣
牛奶	兩袋
鹽	隨緣
百里香	隨緣
黑胡椒	隨緣

奶油玉米濃湯

奶油玉米濃湯

菜品特色

做法

做法一

做法二

做法三

營養價值

基本信息

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	奶油，我選擇的whipping cream 鮮奶油。
步驟二	步驟二	玉米粒可以選用甜味罐裝或者袋裝的。選擇這款最主要的原因，它裡面含有玉米汁，用料理機攪打的時候不會太干，不用加水，而且它有一絲絲的甜度，後期不用加糖。（糖尿病人可考慮其他）
步驟三	步驟三	一小段胡蘿蔔就好，削皮處理。
步驟四	步驟四	這邊的是適量的鹽，月桂葉（也就是香葉）兩片，黑胡椒碎適量（粉質的也可以，不過我喜歡顆粒咬到嘴裡的口感，很刺激。）百香草適量（可以到烘焙店購買）。沒有就不放。
步驟五	步驟五	開始了，首先把玉米粒用料理機打成糊狀，喜歡玉米粒口感的可以不用打那麼糊。有玉米汁就不用加水了，沒有的話酌情加水，一切隨緣。
步驟六	步驟六	胡蘿蔔切成細沫，容易熟（這一步，如果不喜歡蘿蔔的，可以換成火腿，做法一樣。）
步驟七	步驟七	sorry，這個圖拍出來一片白。把鍋燒熱燒乾就關火，我用的砂鍋，保溫性特好。燒熱后倒入奶油，多少隨緣。記住！！！先不要開火，拿勺子攪拌奶油，飄出奶香。
步驟八	步驟八	倒入料理好的玉米糊，攪拌均勻后開小火，一定要小火，防止糊底。然後火慢慢可以變大至中火，攪拌均勻后，可以倒入小半碗水，不喜歡的話可以不放，接著攪拌。慢慢的攪拌至沸騰。
步驟九	步驟九	接著倒入準備好的牛奶，人多的話可以多放，我做的是三個人的量。接著攪拌至沸騰。
步驟十	步驟十	倒入
步驟十一	步驟十一	扔進去
步驟十二	步驟十二	放入上面的三張圖。胡蘿蔔碎，月桂葉，黑胡椒，百里香，順便放些鹽調味。熬制到沸騰2－3分鐘，就可以出鍋了。
步驟十三	步驟十三	盛到漂亮的湯碗，拿香芹葉點綴或者（西芹碎），沒有就不放。濃濃的湯汁，配上漂亮的碗碟，加上湛綠的小菜葉，完美了。簡單吧！