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- 玉米與大米製成的葯膳
- 麥粥
玉米糊
玉米與大米製成的葯膳
玉米糊是一道美食，把玉米和大米一同放入豆漿機中，加入適量的水，啟動，十幾分鐘后，就是玉米糊，可以用濾網過濾。
玉米糊，把玉米和大米一同放入豆漿機中，加入適量的水，啟動，
十幾分鐘后，就是玉米糊，可以用濾網過濾
原料：
玉米60克、大米10克
用料
| 食材 | 用量 |
| 蝦皮 | 一把 |
| 青菜 | 一把 |
| 玉米面 | 50g |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 油 | 適量 |
| 熟芝麻 | 可換 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 看情況洗把原諒色系的菜，有啥用啥就行不要在意那些細節 |
| 步驟二 |  步驟二 | 葉跟幫分別切成自己喜歡的樣子或者隨便一掰保持原生態，順手切點兒蔥姜 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋燒熱扔蝦皮，提前扔水裡洗了洗泡了泡濾過水那種 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小火扒拉幹了淋點兒油進去，順手扔蔥姜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 隨便扒拉兩下，聞著香味了扔菜幫 |
| 步驟六 |  步驟六 | 扒拉到幫有點變色有點軟了扔菜葉 |
| 步驟七 |  步驟七 | 隨便扒拉兩下，根據個人飯量加水 |
| 步驟八 |  步驟八 | 等水開的功夫拿點兒玉米面，加水攪和成方便往鍋里倒的糊糊，沒明顯麵疙瘩那種 |
| 步驟九 |  步驟九 | 慢慢倒進開水鍋里，一隻手攪水一隻手倒，攪和兩圈給它咕嘟開 |
| 步驟十 |  步驟十 | 轉中小火咕嘟到比自己喜歡的樣子稍微稀一些的程度，根據個人口味加點鹽跟胡椒粉 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 攪和勻了舀口嘗嘗，小心燙，沒啥問題就可以關火啦 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 盛出來欣賞下，多看兩眼沒事的，畢竟自帶保溫罩的糊糊是真的挺難涼 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 看心情配上點兒啥，鹹菜肉醬芝麻鹽油條油旋蔥油餅……冷靜……大晚上的要冷靜 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 來，張嘴～ |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 單吃也挺好，蝦香菜嫩糊糊滑，除了餓得快沒別的毛病 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 終於……一波好幾折戰戰兢兢的把菜譜寫完發布了 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 走了喲，明天見～ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 60克 |
| 綠豆 | 40克 |
| 糙米 | 40克 |
| 玉米碴子 | 60克 |
| 枸杞 | 適量 |
| 食用鹼 | 1克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先備齊所有的食材，玉米碴子，綠豆、糙米和花生，沒有玉米碴子可以用玉米粒或是新鮮玉米都可以哈。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把所有的食材用清水沖洗乾淨，也可以提前把綠豆和玉米碴子浸泡一下哈，我是把玉米碴子提前泡發了4個小時，這樣打出來的糊糊口感會更加細膩柔滑喲。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把玉米碴子，綠豆、花生和糙米洗凈后，倒入破壁機里。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入適量的清水，就是到破壁機的水位線即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再加入食用鹼，不喜歡的可以忽略此步驟。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 蓋上破壁機的蓋子，插上電源，打開五穀雜糧鍵即可，你該幹嘛幹嘛去。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 破壁機的時間到了，香糯柔滑的糊糊就做好了，拔下電源后，把打好的糊糊倒入碗里就可以了。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 營養豐富又美味的糊糊就上桌了，撒上少許枸杞就可以享用了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | 50克 |
| 黃豆面 | 20克 |
| 紅棗 | 10枚 |
| 蘋果 | 1個 |
| 食用鹼 | 1克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先備齊玉米糊糊的食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蘋果洗凈後用刀切成小塊，自己家種的蘋果，無需去皮喲。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 大一點的碗里，加入玉米面和黃豆面，再放入食用鹼混合攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 這個時候慢慢加入清水。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 用筷子攪拌成可以流動的狀態。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把攪拌好的糊，靜置30分鐘左右。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋中倒入適量的清水，放入洗凈的紅棗，大火煮沸后，繼續煮10分鐘左右。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 慢慢倒入攪拌好的玉米糊糊。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 大火煮沸後轉中火繼續熬煮，記住一定要用勺子不停攪拌，這樣熬出來的玉米糊才好喝。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 看見玉米糊糊熬的粘稠時。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 加入切塊的蘋果。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 大火煮沸后，繼續用小火熬煮一會。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 看見蘋果變色變軟就可以關火咯。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 又香又甜的玉米糊糊就熬好了，盛入碗中即可食用。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 香香糯糯超級好喝，玉米面的香和蘋果紅棗的甜美，搭配在一起真的是絕配。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 成品一 |
1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；
2. 玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；
3. 現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
玉米糊
6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
據報道，美國白宮營養師給美國總統奧巴馬的每周食譜中安排有兩頓玉米粥。營養學家一致公認，在人類所有的主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。古今中外，無論是帝王將相，還是貧民百姓，大家都喜歡吃些玉米類食品，尤其是我們的先輩開發了許多種吃法，為我們留下了寶貴的飲食遺產。
