1946年至1949年，在安順陸軍獸醫學校講授外科學和英語。 1949年11月參加起義，其後在中國人民解放軍第二獸醫學校任教。 1951年至1957，在中國人民解放軍獸醫大學任教。
鄒萬榮，男，漢族，江西臨川人，生於1919年，著名獸醫外科學專家，中國民盟盟員，中共黨員。1940年畢業於安順陸軍獸醫學校正科23期，畢業后從事過多種工作。在此期間，於1953年至1954年在北京農業大學（現名
中國農業大學）講授獸醫外科學，任副教授。1957年至1978年，在
新疆八一農學院（現名新疆農業大學）畜牧獸醫系任講師，兼任外產科教研室主任。1978年至1982年，任副教授及碩士研究生導師，兼任校系兩級
學術委員會委員。1982年至1989年，任教授及碩士研究生導師。1989年9月退休，退休后長期從事新疆老教授協會的活動。