花生牛奶
以花生、牛奶為主料製成的甜品
花生牛奶製作主料:花生、牛奶、水。
用料
食材 | 用量 |
花生 | 100克 |
銀耳(干) | 10克 |
純牛奶 | 500克 |
水 | 適量 |
糖 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 銀耳提前泡發好,把花生洗乾淨 |
步驟二 | 步驟二 | 把花生銀耳倒入破壁機的攪拌杯里 |
步驟三 | 步驟三 | 加入適量水,水加1000的位置 |
步驟四 | 步驟四 | 選豆漿功能,開啟破壁機 |
步驟五 | 步驟五 | 整個程序剩下最後十分鐘加入牛奶,程序結束 |
步驟六 | 步驟六 | 加入適量糖調味即可 |
步驟七 | 步驟七 | 成品 |
步驟八 | 步驟八 | 濃濃的花生味,入口順滑,超級美味 |
用料
食材 | 用量 |
干蓮子 | 30g |
花生 | 100g |
枸杞 | 適量 |
老冰糖 | 適量 |
純牛奶 | 250ml |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備一把干蓮子,仔細檢查有沒有芯,雖然都是通芯蓮子,但還是會有個別帶芯,蓮子芯雖然降火,但實在太苦了,影響口感。 |
步驟二 | 步驟二 | 兩把花生,也請仔細挑選一下,發霉,發芽的去掉,然後放一個碗里,燒滾燙的開水衝下浸泡,這一步是為了去皮,可以再用一個盤子扣上,悶一下,去皮更容易。花生去皮,煮花生時更容易爛,而且也不會影響湯色,如果你都不介意,也可以不去皮。 |
步驟三 | 步驟三 | 花生浸泡約20分鐘,將其倒入一個更大的碗里,加一些涼水后,用雙手對搓花生外皮,就可以去皮了,這一步需要一點耐心。 |
步驟四 | 步驟四 | 花生,蓮子處理好后,洗凈,放入高壓鍋,加適量清水,清水的高度約一節手指寬,因為後面還要加牛奶,所以水不需要太多。電高壓鍋選擇花生,豆類功能,傳統高壓鍋,上氣后,轉小火再呲15分鐘。 |
步驟五 | 步驟五 | 煮爛后的花生,蓮子帶湯轉移到奶鍋里,如果你想用純牛奶煮,可以把湯濾去。 |
步驟六 | 步驟六 | 加入牛奶,適量老冰糖,中火,將牛奶煮飯周邊冒小泡就可關火,攪拌一下,讓老冰糖融化,再加幾個枸杞,就可喝了。 |
步驟七 | 奶白的湯色,微黃的蓮子,白胖的花生,鮮紅的枸杞,真是好看。 | |
步驟八 | 步驟八 | 甜度完全由自己掌握,甜香不膩,口感順滑,暖心暖胃。 |
用料
食材 | 用量 |
花生 | 70克 |
糯米 | 30克 |
配方奶粉 | 150毫升 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 參考月齡:12個月以上,對花生不過敏的寶寶食材準備:配方牛奶150g、花生70g、糯米30g、糖適量烹飪時間:10-15分鐘難度分析:初級 |
步驟二 | 步驟二 | 花生、糯米提前浸泡1小時。 Tips:熱水浸泡更快哦,糯米加少量即可,能夠讓口感更濃稠,而且打成漿不用擔心寶寶腸胃負擔啦,反而有養胃功效! |
步驟三 | 步驟三 | 花生剝仁去皮。去皮花生、糯米放入料理機,加適量水打成漿。 Tips:浸泡過的花生去皮非常容易,輕輕一搓就掉啦。Tips:從營養的角度上講,水煮花生是最佳的烹調方法,不溫不火,容易消化而且老少皆宜。 |
步驟四 | 步驟四 | 將打好的漿過篩,濾掉渣子。 |
步驟五 | 步驟五 | 過濾好的花生糯米漿倒入鍋中,小火熬煮。 Tips:一邊小火煮,一邊不停攪拌,防止鍋底糊哦。 |
步驟六 | 步驟六 | 煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠狀。 |
步驟七 | 步驟七 | 加入提前備好的配方牛奶,繼續小火煮半分鐘即可關火。 |
步驟八 | 步驟八 | 出鍋前加入少量白砂糖調味兒。 Tips:家裡有冰糖一樣加,寶寶吃糖分不宜太多,適量就好。濃稠度可以根據寶寶的喜好來調整。 |
步驟九 | 步驟九 | 好喝的花生牛奶就完成了,上桌后寶寶一下子就被溫暖醇厚的香氣給圈住了,我又花點心思用火龍果裝點了一下,不論是顏值還是口感又升了一個新級別。 |
1、花生克洗凈;
2、豆漿機內倒入牛奶和花生(花生要選好一點的);
3、再往豆漿機內倒入適量的水;
4、裝好豆漿機,按米糊鍵;
5、20幾分鐘就好;
花生牛奶
花生:補脾、化痰、潤肺
銀耳:潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
花生30粒左右相剋食物 | 牛奶1袋(225毫升)相剋食物 |
銀耳1小朵相剋食物 | 麥片2湯匙 |
清水225毫升 | 冰糖適量相剋食物 |
做法
• 1.兩人份的花生牛奶,花生30粒左右,用的是紅皮生花生米,放進熱水裡泡一下就可以立即輕鬆去皮。
• 2.銀耳一小朵,泡軟后洗凈。
• 3.牛奶一袋,冰糖適量。
• 4.麥片2小匙,銀耳和麥片隨意加點就可以~。
• 5.取來攪拌機,放入去皮的花生仁,泡軟洗好的銀耳,燕麥片,再倒入225毫升的清水,就是一袋牛奶的量,然後攪打成乳白色的花生汁,不必過慮,如果想口感更加細膩些,可以過濾一次,過濾下來的花生泥可以煮粥的時候加進去。
• 6.取湯鍋,把攪拌機里的花生汁倒進去,中小火加熱,把花生汁煮開,加入冰糖再略煮一下,最後加入一袋牛奶,攪勻后就可以關火了。倒入漂亮的杯子就可以喝了,很好喝的~大概就是兩袋牛奶的量,你可以根據你的需要隨意調整用量。