飯一碗（新鮮飯或冷飯均可）、
鯧魚（或鯇魚腩）三兩、
冬菜一湯匙、
冬菇三隻、芹菜二條去葉切短度、大地魚一條。
配料：調味：
上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。
1、冬菜洗凈，瀝干水。
魚粥
2、冬菇浸軟去腳，揸干水切粗絲。
3、魚洗凈抹乾水，帶皮切厚片（魚腩切厚件），加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。
4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。
5、把米飯調味放入煲內，加入冬菇文火煮約20分鐘，煲滾，下魚。魚熟后，放入冬菜、芹菜、數小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內上桌。
美味魚粥
大米-大米中的
賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶
