柚子果汁

柚子1個，白糖、汽水、冰塊各適量。

1．柚子去皮，放入榨汁機中榨汁。

2．將柚子汁加入冰塊、白糖，用攪拌機打勻，倒入杯中，加入汽水即可。

中醫認為柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮髮油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮髮油等。