新余蜜桔

新余蜜桔

新余蜜桔,江西省新余市渝水區特產,全國農產品地理標誌。

“新余蜜桔”原本叫“彭家39號”,是20世紀70年代進行柑桔資源普查時,技術人員在渝水區姚圩鎮彭家村委桔園中偶然發現的一株優變單株,編號為39號,由此得名。新余蜜桔蜜桔果形端莊整齊,果皮極薄,色澤靚麗,果皮橙黃色,著色均勻,肉質細嫩化渣,汁多少核,酸甜可口,有微香,風味濃郁。

2010年12月15日,中華人民共和國農業部批准對“新余蜜桔”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特點


生物學特徵

新余蜜桔
新余蜜桔
新余蜜桔主栽品種彭家39號樹姿半開張,園頭形,枝密較緊湊,樹勢強健。春梢密生細軟,是主要結果母枝,發梢強旺,在肥、水控制不當的情況下以梢擠果,容易造成落果。秋梢生長中庸,結果率高,是盛果期前的主要結果母枝。4月下旬初花,露柱花比本地早少。果實扁園,橙黃色,平均果重62.4克,每果平均有籽5—6粒。汁多化渣,含糖量高,固形物16.1%,糖12.3%,酸0.73%,甜酸適口,品質優良,成熟期11月上旬。新余蜜桔糖高酸少,種子較多,果皮薄,較不耐貯藏,宜以鮮銷為主。

品質特性

新余蜜桔具有果形端莊整齊,色澤靚麗,果皮極薄,肉質細嫩化渣,汁多、少核,含糖量高,酸甜可口,風味濃郁等獨特品質,還具有樹勢強健,抗病抗寒性強,結果早,豐產穩產等特性,與全國普通本地早相比有許多獨到之處。
新余蜜桔與全國其它本地早比較
區別項目新余蜜桔其它本地早
土壤紅壤海塗地
砧木枳殼砧枸頭橙砧
樹勢強健強旺
結果期結果早,栽后第3年即可結果,第4年即可達10—20千克結果遲,栽后第5年才開始結果
穩產性高產穩產產量不穩
抗逆性高抗逆,在-8.2℃時輕微凍害抗逆性差,在-8.2℃時80%凍死。
可溶性固形物%14.1511.0
總糖%11.358.11
總酸%0.830.703
維生素C 毫克/100克32.8823

外在感觀

新余蜜桔果形端莊整齊,平均單果重70克左右,果實縱徑4.19厘米,橫徑5.61厘米,果形指數0.75;果皮極薄,色澤靚麗,果皮橙黃色,著色均勻,果皮平均厚度0.187厘米;肉質細嫩化渣,汁多少核,酸甜可口,有微香,風味濃郁,品質極優。

內在品質

新余蜜桔固形物含量高,營養豐富,較其它柑桔更富有人體所必須的維生素及還原糖,是維持人體健康保健的“聖果”。新余蜜桔不僅具有很高的食用價格,還具有較高的藥用價值,果肉除鮮食外還可製作:桔瓣罐頭、果醬、果汁、果酒及提取檸檬酸,種子富含維生素E、果皮維生素A、B較多,維生素P也較果肉高1—3倍,是製藥的好原料。
新余蜜桔與普通本地早內在品質對比表
特徵指標新余蜜桔普通本地早
固形物含量%14.1511
全糖%11.328.11
全酸0.830.703
糖酸比13.111.1
維生素C毫克/100克32.8823
可食率%77.8274

產地環境


土壤地貌

江西省新余市渝水區新余蜜桔產區為低丘陵地帶,種植地90%為紅壤土,土層深厚,土層及地下水位均深達1米以上,pH值介於5.5—6.5之間,土壤富含磷、鉀及必須微量元素且通透性好,能排能灌,有機質易於分解,是新余蜜桔生長的獨特土壤條件。

水文情況

渝水區境內雨量充沛,地表水和地下水都較豐富。境內庫、塘、湖泊星羅棋布,河溪、渠道縱橫交錯,其中河流渠道47952畝,庫塘湖泊99067畝,地表徑流水量為17.66億立方米,地下水平均儲量2.76億立方米,且水質均為軟水。袁河、孔目江、袁惠渠貫穿於新余蜜桔基地,豐富的水利設施、天然水系和優質的地下水資源,為新余蜜桔生產及特色品質的形成提供了有利條件。

氣候情況

新余蜜桔
新余蜜桔
渝水區境屬亞熱帶濕潤氣候,四季分明,氣候溫和,陽光充足,雨量充沛,無霜期長,年平均溫度17.8℃,最熱月平均溫度29.4℃(7月),最冷月平均溫度5.4℃(1月),≥10℃年有效積溫5621℃,平均無霜期281天,年均降水量1594.8毫米,年均空氣相對濕度80%。獨特的氣候條件適合各種農作物生產,更適合新余蜜桔的生長。

歷史淵源


新余蜜桔有著悠久的種植歷史。
1977年,渝水區在姚圩彭家從本地早群體中選育發展出了一個優良品種——新余蜜桔。經過數十年發展歷程,其間通過了各種試驗示範及推廣,以及多次江西省內外知名專家、學者實地考察論證。新余蜜桔以其獨特的品質不僅贏得了專家學者的一致肯定,並建議把新余蜜桔作為渝水區一個特色產業來發展。更贏得了廣大消費者的好評。
2008年,渝水區與多所農業院校合作,開展有機新余蜜桔生產示範,培育有機新余蜜桔品牌。舉辦了“首屆中國新余蜜桔文化藝術節”。
1997年、2003年,新余蜜桔先後通過了省科技廳新品種和科技成果鑒定。

生產情況


2010年,新余蜜桔保護面積5667公頃,年產量12萬噸。
2015年,新余蜜桔總面積13.1萬畝,總產量15.3萬噸,總產值4.7億元。
2016年,新余蜜桔種植面積已達13.6萬畝,比2015年增長3.7%;產量達到15萬噸,增加4.5%。
2017年,新余蜜桔種植面積達14.6萬畝,已投產9萬畝總產量達15.6萬噸,總產值超4億元。
2018年,新余蜜桔種植面積達16.1萬畝,總產量達17萬噸,增產10%,總產值突破4億元。

產品榮譽


2004年,新余蜜桔獲“全國優質果品”、“綠色食品A級產品”證書。同年12月,新余蜜桔獲農業部果品質檢中心“優質果品”證書。
2005年,新余蜜桔獲“江西省名牌產品”、“中國新余蜜桔出口種植基地”稱號。
2007年,新余蜜桔獲“全國綠色食品新余蜜桔原料標準化生產基地”。
2010年12月15日,中華人民共和國農業部批准對“新余蜜桔”實施農產品地理標誌登記保護。
2012年,渝水區獲“中國蜜桔之鄉”稱號。
2013年,“新余蜜桔”地理標誌證明商標註冊成功。
新余蜜桔
新余蜜桔
2015年,新余蜜桔獲“品牌產品”稱號。

地理標誌


地域保護範圍

新余蜜桔產於江西省新余市渝水區,即:江西省東部偏西,新余市東部,袁河中下游的低丘陵地帶,地理坐標為東經114°44′—115°24′,北緯27°35′—28°05′,介於海拔110—200米之間,總面積為1037平方千米,地域範圍內包括姚圩、南安、羅坊、新溪、人和、鵠山、水北、下村等鄉鎮。

質量技術要求

(1)產地選擇:新余蜜桔是多年生常綠植物,要求果園土層深達1米以上,地下水位1米以上,並有無污染水源灌溉條件。渝水區選擇的新余蜜桔種植基地姚圩、南安、羅坊、新溪、人和、鵠山、下村、水北均離新余城區40餘千米,為紅壤低丘陵區,基地四周有杉樹松樹等喬木,基地旁邊農村人口少,沒有任何污染源,是理想的生態環境。符合NY/T391—2000《綠色食品產地環境技術條件》規定要求。
(2)品種的選擇、定植與栽培:
A、品種選擇針對當地的生態環境和病蟲發生情況,因地制宜,選擇了抗逆性強,抗病蟲害,商品性能好的高產優質品種——新余蜜桔。
B、定植採用稀植的栽培方法,每畝栽67棵,提高光合作用,方便噴葯、修剪、施肥等技術操作,減少病蟲害的發生。
C、栽培嚴格實行免耕法栽培,在果園行間套種天敵寄生植物,如,大豆、花生,百喜草等綠肥,既保持生態平衡又減少了水土流失,有利天敵益蟲的棲息,又調節了果園的溫度和濕度,有利於提高果品的質量。
(3)生產過程管理:新余蜜桔生產過程必須嚴格按照《無公害食品新余蜜桔》(江西省地方標準天B36/T392—2003)執行。為保證新余蜜桔品質特色,應重點加強以下幾個環節的管理:
A、水肥管理
結合土壤樹勢、天氣等不同情況採用有機肥為主,少量無機肥為輔相結合的原則,以根際施肥為主,根外追肥為輔的原則進行,早春實行淺溝撒施施大壯牌硫酸鉀複合肥,夏秋以腐熟枯餅肥做基肥與土拌勻深施,冬季用稻草和花生稿、豬牛糞進行擴穴改土。
(A)、施肥時間及施肥量
新余蜜桔
新余蜜桔
a、幼樹施肥實行勤施薄施。一般全年施肥3—4次,在春、夏、秋梢萌芽前施入。秋冬季節深施一次基肥。追肥沿樹冠滴水線開15—20厘米深淺溝施肥,施肥后立刻覆蓋細土。基肥深施主要與擴穴改土為主。1—3年的新余蜜桔樹,全年株施純氮100—150克、磷為50—100克、鉀為50—100克,11上旬結合施冬肥,每畝用果園雜草、花生稿、稻草等500千克、豬糞1500千克、生石灰50千克進行擴穴改土,分層施入。
b、掛果樹,結果的新余蜜桔樹全年施肥三次,新余蜜桔主要做到“春肥控秋肥重”為原則,春肥在春梢萌發前施入每株施施大壯牌硫酸鉀複合肥250克,壯果肥在7月上旬,每株施枯餅2—2.5千克加羊角牌尿素300—350克,冬肥在采果后11月下旬,每畝用豬牛糞1500千克和果園綠肥雜草,花生稿、稻草等深施,最後在12月上旬做好越冬保暖工作。
(B)、水的管理
遵循旱季及時灌溉,雨季排水的原則進行,具體做法是雨季開溝排水,防止積水爛根出現,夏秋季、覆蓋雜草。基地內建有自動噴灌系統的可提取江水保證旱季噴灌和澆灌。
B、果樹修剪
(A)整形修剪
a、整形修剪的作用主要是培養緊湊、牢固的骨架和豐產穩產立體結果的樹冠,調節營養生長和生殖生長的平衡,有利於豐產穩產和立體結果。新余蜜桔掛果樹主要以三主枝、自然圓頭開心形,剪去病蟲枝、重疊枝、交叉枝,使樹體通風透光植株保持健壯,提高抗逆能力,減少病蟲危害,增進果實品質。
b、整形修剪的原則:整形修剪必須使樹體通風透光,做到樹體牢固,間距拉開,徒長直立枝少,營養結果枝多,形成凹凸形立體結果的樹冠,成年結果樹要多剪樹冠上部和內膛枝使樹冠自然開心,少剪外圍和下部枝條,幼樹主要與抹芽摘心為主,修剪作補充,使樹冠擴大,以達到早結果的目的。新余蜜桔該品種適應性較強,大小年不明顯,主要做到枝組更新以達到交替結果豐產穩產之目的,如果有大年和小年之分,大年結果樹應重剪,以疏剪為主,小年結果樹應輕剪,花量多的適當重剪,花量少的輕剪,適度修剪才能確保豐產穩產。
(B)修剪時間
a、春季修剪,通常在早春萌芽前進行,為防止凍害以立春前後為主,方法“三除一、五除二”剪陰不剪陽,剪強不剪弱,剪交叉重疊枝、病蟲枝、乾枯枝,見空不剪,刪去過密枝、強枝合理回縮。
b、夏季修剪是指新余蜜桔春梢停止生長后,到秋梢抽生前對樹冠枝進行修剪。
修剪對象,主要與抹芽摘心為主,剪去徒長枝,病蟲枝及密生枝。
夏季修剪對初結果樹,中年樹容易達到促發秋梢的效果,以達到早產的目的。一般幼年結果樹主要與抹夏梢為主,要做到整個果園不放夏梢。
C、保花、保果
葉片是製造光合產物的工廠,沒有葉的果樹落花落果嚴重,座果低在保果時嚴格按照葉果比保果,一般1:40(即一個果要有40片葉)為宜。
(A)人工疏花疏果:如疏蕾搖花、剪去無葉花序枝,疏除畸形果病蟲果。
(B)選用營養液保花保果:落花落果期,在花謝2/3時噴營養液保果,用0.1%硼肥加0.2%磷酸二氫鉀加0.3%羊角牌尿素水溶液進行葉面噴射.
天、病蟲害綜合防治
新余蜜桔主要有瘡痂病,炭疽病、天牛、紅蜘蛛、銹壁虱蚧殼蟲,潛葉蛾等病蟲害,在防治上應注意以下技術措施。
(A)嚴格執行植物檢疫制度,禁止危險性的病蟲害輸入傳播。
a、加強檢疫工作嚴禁從病區引進苗種,接穗和果實防止檢疫性病史,如潰瘍病,碎葉病,大小食蠅等傳入傳播。
b、建立無病苗繁植體系(無病毒母本園、砧木圃、嫁接圃)培養無病良種苗木;砧木接穗嚴格消毒,脫毒處理,做到要有育苗許可證,苗木合格證,苗木檢疫證。
c、徹底清除病株,如果園內發現檢疫性病蟲害,立即採取措施加強防治和隔離,保證疫區不進一步擴大漫延及消除。
(B)生物防治
種植綠肥,保證生物多樣性,有利於七星飄蟲、寄生蜂赤眼蜂等天敵的繁殖與隱蔽,增加天敵的數量與品種,達到在蟲治蟲的目的。
(C)物理防治
利用光溫、濕器等防治病蟲害,利用黑光燈來誘殺害蟲等。
(天)人工捕殺
對天牛、吸果夜蛾等鉤殺幼蟲,還可以夜間用手電筒進行捕殺成蟲。
(E)化學防治
果樹多年在一地生長結果,病蟲害比其他作物相對較多,必須堅持“預防為主,綜合防治”的植保方針,搞好預測預報,適時用藥防治,使用針對性高效低毒,低殘留的化學農藥,為延緩病蟲抗藥性產生,提倡微量噴霧,提高防治效果,擴大防治範圍。
a、主要病害防治
(a)瘡痂病:新余蜜桔在3月中旬有一個發病高峰、在新梢芽長一粒米長時噴葯,用50%多菌靈懸浮劑1000倍液。
新余蜜桔
新余蜜桔
(b)炭疽病:梅雨季節發病嚴重,即5月中旬至6月初噴葯、用70%甲基托布津可濕粉劑1500倍液噴射一次。
b、主要蟲害防治
(a)紅蜘蛛、銹壁虱4月中間噴霧一次,用5%尼索朗乳油2000倍液,9月上旬用20%噠蟎酮乳油4000倍液噴霧一次。
(b)潛葉蛾:7—9月份發生最重,藥劑用10%吡蟲啉4000倍液防治一次。
(c)蚧殼蟲:5月中旬用95%機油乳劑100倍液噴霧一次。
(F)嚴格控制施藥安全間隔期
在商品果採收前,嚴禁使用農藥,最後一次施藥應離果實採摘的安全間隔期一般在30—40天。
E、採收
(A)採摘條件
a、果實成熟度新余蜜桔要求充分成熟,可溶性固形物含量≥11%,完全著色。
b、採收前15天應停止灌水、噴水。
c、選晴天或乾爽天氣采果,遇霜、露、雨水未乾和霧天不採,大風大雨後隔2天采。
(B)採摘時間
鮮銷果在11月上中旬果實正常成熟方可採收,貯藏果比鮮銷果宜提早5-10天(10月下旬)採收。
(C)採摘方法
a、分批採摘,做到先熟先採,且由外到內,由上而下依次進行。
b、采果者應剪平指甲,采果時不可攀拉果,必須輕剪輕放輕運,防止機械傷果。
c、采後果實不可隨地堆放,不可在陽光下暴晒,不可雨淋。
F、生產記錄要求:
由果業站組織各大型果業集團龍頭企業、公司、果園場經理、場長或技術員做好品種選擇、栽培、土肥水管理、田間管理、病蟲害防治、採摘分級、貯藏銷售的記錄,並由果業站加以收集整理,為新余蜜桔的生產管理技術體系提供依據。