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生化工程

學科名稱

生化工程的定義,將生物技術的實驗室成果經工藝及工程開發,成為可供工業生產的工藝過程,常稱為生化工程。生物工程的重要組成部分,包括底物或營養液的準備、預處理、轉化以及產品的分離、精製等工程和工藝問題。一般把發酵工程、動植物細胞的大規模培養、酶工程、生化反應工程、生物分離工程(下游工程)、生物功能元件(如酶電極)以及生物過程中的控制和優化都包括在生化工程之內。