紫薯汁
紫薯汁
小紫薯3個、大米1小把（攥在手心裡一點點即可）。按豆漿機的玉米汁功能，豆漿機便會自動打磨煮熟，完成後加入適量糖調味即可。營養豐富。
主料
小紫薯3個、大米1小把。
調料
糖
用料
| 食材 | 用量 |
| 紫薯 | 5個 |
| 番茄沙司 | 50克 |
| 冰糖 | 5顆 |
| 蜂蜜 | 2湯勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 麵粉 | 1碗 |
| 麵包糠 | 1碗 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材，將紫薯清洗乾淨！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 紫薯上蒸鍋蒸30分鐘！或者高壓鍋蒸十五分鐘鍾！取出備用！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 將蒸好的紫薯去皮！用勺子壓碎成泥，拌入兩湯勺蜂蜜拌勻！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 和蜂蜜拌勻後備用！ |
| 步驟五 | 揉成玻璃球大小的圓球裝備用 | |
| 步驟六 | 將揉好的紫薯球蘸勻麵粉備用！ | |
| 步驟七 |  步驟七 | 將蘸勻麵粉的紫薯球過蛋液！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 過好蛋液的紫薯球入麵包糠裹勻！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 裹勻麵包糠的紫薯球再次過蛋液！ |
| 步驟十 |  步驟十 | 過蛋液后再次裹麵包糠後備用！ |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 鍋內燒熱油至五六成熱！下入紫薯球炸至金黃色即可！ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 紫薯球炸至金黃色撈出備用 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 炸好的紫薯球擺盤！ |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 鍋內留少許底油！倒入番茄沙司一碗！煮沸騰！ |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入五塊冰糖加入一勺清水煮至冰糖融化后收汁至濃稠即可！ |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 燒好的茄汁淋在擺好盤的紫薯球上淋均勻即可！ |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 成品圖 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 成品圖 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 成品圖 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紫薯 | 1個 |
| 核桃 | 適量 |
| 牛奶 | 1袋 |
| 水 | 250ml |
| 黃冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紫薯去皮 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切成小丁 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入破壁機中 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入一把核桃 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入冰糖 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入250-300毫升水 |
| 步驟七 |  步驟七 | 選擇玉米汁功能 |
| 步驟八 |  步驟八 | 等最後還剩3分鐘左右暫停加入純牛奶 |
| 步驟九 |  步驟九 | 繼續開始 |
| 步驟十 |  步驟十 | 好啦，營養的紫薯核桃牛奶汁就可以喝啦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 文蛤 | 12隻 |
| 紫薯 | 1個 |
| 芝士片或芝士碎 | 2片或適量 |
| 奶油 | 50ml |
| 檸檬汁 | 半隻 |
| 鹽、糖 | 一點點 |
| 牛奶 | 30ml |
| 黃油 | 10g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紫薯洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 紫薯蒸15分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 文蛤洗凈 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋內放入鹽，燒開 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入文蛤，水煮一會兒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 等沸騰后，文蛤開口了，取出。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 準備檸檬半個，黃油一些，滴管。烤箱190度預熱10分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 把文蛤的殼剝開，保留汁水 |
| 步驟九 |  步驟九 | 紫薯薄皮，放入料理機 |
| 步驟十 |  步驟十 | 加牛奶，打成紫薯泥，厚薄自己看著辦，適合裱花的厚度 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 裝入裱花袋 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 紫薯裱在蛤蜊上。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 芝士片2片，其實芝士碎更好 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 放上芝士片 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 進烤箱，190度5分鐘 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 熱鍋，放入奶油 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 放入黃油 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 擠入半個檸檬 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 把汁調好，放一點點鹽和糖 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 滴管吸入調好的汁水。 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 滴管插入文蛤，一道充滿創意的烤箱菜就做好了。吃前用滴管擠入奶汁，一口一個，味道層次豐富，有文蛤的鮮、檸檬的酸、奶油芝士味、紫薯的甜糯。完美。 |
營養豐富。
1、最重要的是加入一把大米，會使口感變的香濃；
2、如果家中豆漿機沒有玉米汁功能，也可以用攪拌機代替，具體步驟如下：
3、紫薯切丁和水一起煮熟放至溫熱；
5、加入一湯匙米飯，放入攪拌機中攪打成汁，調入白糖即可。
基本信息
- 中文名
- 紫薯汁
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要原料
- 紫薯
- 副作用
- 無