西乞術（生卒年不詳），名術（一作遂），字西乞，世稱西乞術（一說為西氏，名術，字乞），春秋時秦國大夫。一般認為是秦相蹇叔之子，為蹇氏。與孟明視、白乙丙同為秦穆公時期將領。
秦穆公三十二年（前628年），他與孟明視、白乙丙率師襲鄭，因遇鄭商人弦高犒師，以鄭有備，順道滅滑（今河南偃師西南）。回師途中被晉襲擊，大敗被俘。旋得釋回國。（見《左傳·僖公三十二年、三十三年》）
據《東周列國志》載，白乙丙、西乞術同為蹇叔之子。但王引之《春秋名字解詁》載西乞術“術一作遂。西氏，名術，字乞”，則西乞術非蹇叔之子。另外《廣韻》以西乞為複姓。
