牛仔肉

凈牛仔肉（即嫩牛肉），青椒、紅椒、洋蔥各。

姜片，蔥肉粒，蒜粒；

（）油、豆瓣醬各湯匙，紹酒、芝麻油各少許，生抽、澱粉、五香粉各一湯匙。

1、將牛仔肉切成薄片，用調料（A）拌勻，腌30分鐘。

2、將青、紅椒去籽切件，洋蔥切件；姜、蔥肉、蒜頭拍扁。

3、將兩湯匙色拉油高火2分鐘，放入姜、蔥、蒜、兩湯匙豆瓣醬、青椒、紅椒及洋蔥，拌勻，放牛肉、紹酒少許，高火5分鐘即可。