絲膠

絲膠占蠶絲量的 20% ～30%，絲膠由外到內由Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ種蛋白質組成。總體分子構象主要為無規捲曲 , 分子空間結構鬆散、無序 含有β結構存在，但無α螺旋結構。絲膠蛋白鏈上有許多側鏈較長的氨基酸 ,如精氨酸賴氨酸、谷氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、酪氨酸 等 , 以 及 許 多 極 性 親 水 基 團 ( 如 —OH、—COOH、—NH2、 > NH 等) 處於多肽鏈表面 , 這些結構特徵賦予絲膠蛋白優異的調濕、保濕作用。

絲膠對包裹在其內部的絲素起著保護和粘接的作用。絲膠具有水溶性，易溶於熱水、酸、鹼溶液中。而絲素僅有水溶脹性而不溶於水。

蠶繭脫膠的方法有：

a.馬賽熱皂液法 (Marseilles soap)

b. Na2CO3 脫膠法

c. 蛋白酶解脫膠法

d. 皂液脫膠法

f、沸水脫膠法

絲膠粉是由精選桑蠶絲為原料，採用現代生化技術精製而成，具有水中易溶、純度高、粒度細而均勻、外觀色澤好等優良性能。絲膠粉是一種天然保濕因子物質，可有效防止肌膚乾燥皺裂老化，抑制皮膚中黑色素生成，同時具有抗氧化功能，抗禦紫外線、日光、微波、化學物質、大氣污染物對肌膚的侵蝕。所以絲膠粉己被化妝品專家應用於高檔化妝品中。絲膠粉可作為功能性食品營養添加劑。由於絲膠蛋白對油脂類食品具有較好的抗氧化性能，所以是天然的食品抗氧劑。經絲膠粉塗層的紡織品，可使皮膚保持一定的水分，具有肌膚保濕功能，還可以有效防止化學纖維與皮膚直接接觸，這種新型紡織品具有抗菌作用。