焦面

鮮麥脫粒、曬乾、炒熟，器磨細細粉，“焦”。膠區。麥焦，副粗糧細。麥營養非豐富，蛋質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、煙鹼酸等，樣樣俱全。特別是含有大量的膳食纖維，不僅可以刺激腸胃

蠕，達，降低血膽固醇，預防動脈硬化、心臟病等疾病；富含的鈣質，非常利於兒童生長發育。可以用開水一衝，想解暑還可以用涼開水調勻，喝下去噴香涼爽，願意吃甜，還可再添加白糖或蜂蜜，如果感到過食飽脹，可用水送服焦面。但大麥炒熟后，性質溫熱，內熱體質的人不宜常食用。