極端之美

任何文化都會有大量外在的宣言、標牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個“命穴”，幾處“胎記”。這三項，就是中國文化所暗藏的“命穴”和“胎記”。之所以把普洱茶也列入其中，是一個提醒性的學術行為。《品鑒普洱茶》這篇文章曾在《普洱》雜誌上發表過，一下子就轟動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者，到喝茶者、研究者，都在讀。我在文中所排列的普洱茶級別序列，也引起了廣泛重視。全國的茶莊、茶客在品鑒和流通那些頂級普洱茶時，都會來參考這篇文章。可見，在今天，生態文化的地位確實已經提高。

為此，余秋雨教授故意把三篇文章的次序做了一個顛倒。先奉上一杯好茶，再聽一些曲子，最後以筆墨收尾。

此外，由於余秋雨教授特別看重文化的感官確認，所以本書專門精心配了200餘幅全彩插圖，讓讀者可以更加直觀地品味、感知中國文化的“極端之美”。

余秋雨，一九四六年生，浙江人。早在二十世紀八十年代中期，被推舉為當時中國內地最年輕的高校校長，並任上海市中文專業教授評審組組長，兼藝術專業教授評審組組長。曾獲“國家級突出貢獻專家”，“上海十大高教精英”，“中國最值得尊敬的文化人物”等榮譽稱號。

二十多年前毅然辭去一切行政職務和高位任命，孤身一人考察並闡釋中華文明諸多被埋沒的重要遺址。所寫作品，開創了“文化大散文”的一代文體，追慕者眾多。

二十世紀末，又冒著生命危險貼地穿越數萬公里考察了埃及文明、巴比倫文明、克里特文明、雅典文明、希伯來文明、阿拉伯文明、波斯文明、印度文明等一系列人類最重要的文明故地，對當代世界文明作出了一系列全新思考和緊迫提醒，在海內外引起極大關注。

自二○○二年起，赴美國哈佛大學、耶魯大學、哥倫比亞大學、紐約大學、華盛頓國會圖書館講授“中華宏觀文化史”、“中外文化對比史”等課題，廣受好評。二○○八年，上海市教育委員會頒授成立“余秋雨大師工作室”。現任中國藝術研究院“秋雨書院”院長、香港鳳凰衛視首席文化顧問、澳門科技大學人文藝術學院院長。

文化學者余秋雨沉澱30載，執筆開講“文化美學”

這本書主要選取了我國舉世獨有的三項文化：書法、崑曲、普洱茶來講，為什麼會選取這三項呢？所謂“文化極品”，就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級，一直被公認共享的那些具體作品。而書法、崑曲、普洱茶這三項，既不怪異，也不生僻，但是卻無法讓一個遠方的外國人全然把握。

全彩印刷，200餘幅高清插圖，為你呈現最直觀最完美的文化盛宴

余秋雨教授特別看重文化的感官確認，所以本書特意配了不少圖片，有很多資料圖片如今已經相當罕見，比如《品鑒普洱茶》裡面選了“福元昌號七子圓茶”“宋聘號”以及一些古董茶的大票和內飛等等。《書法史述》這一篇，圖片最為豐富。書法其實是中華文化的生命線，是中國文化人格最抽象的一種描繪方式。那些流動的線條正好對應著歷來追求的君子風範，他們的舉手投足，他們的風雅品貌，都在這個線條當中體現出來了。一個人從小每天在書法當中慢慢地磨鍊，就是在修鍊自己的精神品格。只要懂書法，從滿紙雲煙當中就可以看得出中國文化人格。所以這一篇選取了大量具體的書法作品來呼應全文，以便讓讀者有一個整體而直觀的感受。

帶你品味東方文化精粹書法、崑曲、普洱茶的靈性之美

而崑曲是中國古典戲劇中的“最高范型”，也就是“戲中極品”，堪稱東方美學格局的標本。崑曲整整熱鬧了二百三十年。說得更完整點，是三個世紀。這樣一個時間跨度，再加上其間人們的痴迷程度，已使它在世界戲劇史上獨佔鰲頭，無可匹敵。

余秋雨教授之所以把普洱茶也列入，只是一個提醒性的學術行為，藉以申述一個重大趨勢：從當前到未來，文化的重心正從“文本文化”轉向“生態文化”。普洱茶，只是體現這種趨勢的一個代表。普洱茶這一篇曾在一個雜誌上發表過，沒想到驚動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者，到喝茶者、研究者都在讀，現今全國的茶莊、茶客在品鑒和流通那些頂級普洱茶時，大多會翻閱這篇不短的文章。