奎寧酸

英文是quinic acid,與奎尼酸是同一物質。

此外奎寧酸還發現在許多植物組織中作為綠原酸（chlorogenic acid）等的縮酚酸類的組成成分。在植物體內與莽草

酸同樣是作為一種芳香族氨基酸生物合成的前體物質，但在代謝上的作用仍未闡明。土壤細菌或黴菌可利用奎寧酸作為碳源，因此與此相伴地可觀察到代謝系統生化方面的變化。