雞肉餛飩
雞肉餛飩
雞肉餛飩是一道經典的特色小吃。取黃母雞肉150克，蔥白60克，將兩者切細，放入調料，另取白麵粉200克，製為餛飩，煮熟即可。具有補脾益胃、養顏的作用。
黃母雞肉蔥白白麵粉
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞胸 | 一個 |
| 香菇 | 4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 餛飩皮 | 適量 |
| 姜沫 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 白鬍椒 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 雞精 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞胸剁餡、香菇切丁倒入碗中，➕雞蛋、白鬍椒、香油、鹽、雞精、蔥薑末拌用備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 餛飩皮對半切開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小拇指下方的角抹水，往對面兩角中間粘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 左右兩邊能看到餡的地方，抹水粘上 |
| 步驟五 |  步驟五 | 這是粘好的，在我的食指根部那個角抹水，圖中可以看到，左右底部往中間，右邊沒抹水的角在上，粘貼左邊有水的角 |
| 步驟六 |  步驟六 | 這就行了（如果實在不會在百度搜一下，有視頻） |
| 步驟七 |  步驟七 | 包好了 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煮餛飩，碗內➕鹽、雞精、白鬍椒、香菜，倒入餛飩湯即可也可以➕冬菜、生抽....根據個人喜好 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 咖喱塊 | 3塊 |
| 糖 | 少許 |
| 清水 | 少許 |
| 油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞胸肉剁成泥 |
| 步驟二 |  步驟二 | 咖喱塊用料理機打碎，放入肉泥中。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入糖，清水，攪打上勁。加入油拌勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 開始包餛飩。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入餡。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 對摺。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 打折。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煮好的餛飩，放入自己種的青菜秧。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 咬上一口，咖喱的香味瞬間飄然於舌尖。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 完成 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 完成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 500g |
| 雞胸肉 | 500g |
| 鹽 | 半勺 |
| 香油 | 一勺半 |
| 蚝油 | 一勺半 |
| 雞蛋 | 一顆 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞肉和香菇切成碎 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蔥姜切成碎加到雞肉香菇餡里 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加進去 |
| 步驟四 |  步驟四 | 半勺鹽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 一勺半的香油 |
| 步驟六 |  步驟六 | 一勺半蚝油 |
| 步驟七 |  步驟七 | 兩勺生抽 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加一顆雞蛋進去 |
| 步驟九 |  步驟九 | 一個方向進行攪拌 把餡攪拌均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 開始包餛飩！ |
| 步驟十一 |  步驟十一 | duang~ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 餛飩湯底加蛋餅絲 紫菜 榨菜 鹽 蚝油 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 煮餛飩煮好之後連湯一起放進碗里 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 煮好啦！ |
具有補脾益胃、養顏的作用。
