張根旺

張根旺教授1962年到河南工業大學(原鄭州糧食學院)任教，1982-1984年作為訪問學者被派往美國羅格斯大學進修，長期從事油脂化學與工程的教學和科研工作，擔任中國糧油學會副理事長和中國食品科技學會理事，是我國糧油行業的知名專家，享受政府特殊津貼。

他主編出版油脂工業綜合利用專著2本，主編出版普通高校國家“九五”重點教材《油脂化學》1本；發表專業論文近50篇，其中1篇為SCI及EI所收錄；主持完成國家“七五”、“八五”科技攻關專題4項，獲部科技進步二等獎1項、三等獎3項；負責完成國家重點工業性試驗項目1項；通過省部級鑒定成果3項。培養碩士研究生20名。