油炸薯片
以甘薯為主材製成的零食
油炸薯片是用甘薯、芝麻、橘餅、白砂糖、花生油等製作的小吃。
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 自己想吃的量 |
| 麵粉 | 150g差不多 |
| 涼開水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅薯兩個，削皮洗乾淨切片。要容易炸就切薄點 |
| 步驟二 |  步驟二 | 麵粉加兩個雞蛋 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入涼開水攪拌均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 浸泡紅薯片下鍋油炸 |
| 步驟五 |  步驟五 | 味道不錯，就是容易上火。不過偶爾吃下美食，對於吃貨來說，這都不算事 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1個 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 椒鹽粉 | 適量 |
| 植物油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料，土豆去皮切薄片，（有多薄切多薄），放水裡洗乾淨澱粉（烤箱160度預熱） |
| 步驟二 |  步驟二 | 撈出用紙吸干表面的水份，擺在烤盤裡 |
| 步驟三 |  步驟三 | 兩面刷一層薄薄的油 |
| 步驟四 |  步驟四 | 送入已預熱好的烤箱里中層上下火160度烤10分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 拿出來翻面，撒上少許椒鹽粉和少許孜然粉再入烤箱烤20分就好了 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品 |
| 步驟七 |  步驟七 | 超級好吃，嘎吱脆 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2個 |
| 鹽 | 5g |
| 孜然粉 | 5g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 2個土豆洗凈去皮； |
| 步驟二 |  步驟二 | 切成薄片，越薄越好，加一勺鹽泡1個小時； |
| 步驟三 |  步驟三 | 在烤架上瀝干水分，烤盤上鋪一層油紙，刷上一層玉米油； |
| 步驟四 |  步驟四 | 把土豆片碼整齊，撒上孜然粉； |
| 步驟五 |  步驟五 | 烤箱180預熱5分鐘，放入烤盤，180度上下火烤15分鐘； |
| 步驟六 |  步驟六 | 15分鐘后，把烤盤取出來，土豆片翻面，繼續放烤箱烤10分鐘； |
| 步驟七 |  步驟七 | 嘎嘣脆，一口一個的薯片就好嘍！ |
菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味
工藝：清炸
主料：甘薯600克
輔料：芝麻30克，橘餅30克
調料：白砂糖50克，花生油75克
此薯片香甜適口，外脆內糯。
1.將馬鈴薯洗凈，去皮，切成約0.5厘米厚的片。
2.將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入馬鈴薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細末。
3.鍋內倒入花生油，燒熱后加入糖和適量水，用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末，即可食用。
調料中的花生油作炸薯片用，宜準備比實際用量多一些
