國際食品科學技術聯盟

2002年3月31日，"國際食品科學技術聯盟中國總部授權儀式"在上海隆重舉行。中國食品科學技術學會將管理該總部，同時以IUFoST中國總部的名義開展工作。這是國際食品科學技術聯盟建立的第一個區域性總部。

IUFoST中國總部的成立，表明了IUFoST對中國食品科技發展的高度關注與大力支持；表明了IUFoST對CIFST工作的高度認可和信賴；它將促使中國食品工業及其科技發展更深地融入世界經濟中。

中國食品科學技術學會成立於1980年，1984年9月正式加入國際食品科學技術聯盟。1999年10月，CIFST第一次在IUFoST的大力協助下，召開了"東方食品國際會議"，使改革開放20年來中國食品工業所取得的可喜成就得到了國際食品科技界的矚目。

WalterSpices先生在接受記者採訪時說，中國是一個偉大的國家，在國際社會的位置越來越重要；中國具有悠久的飲食文化歷史，把許多有價值的傳統技術推廣到全世界是一件有意義的事情；同時，一些國際先進的科學技術也可以通過這個總部介紹到中國來。在中國建立IUFoST第一個區域性總部對中國、對世界食品科技的進步都是有意義的，而且他相信這種影響會惠及整個亞洲國家。

中國食品科學技術學會理事長潘蓓蕾女士在致詞中表示：中國食品科學技術學會將在國際食品科學技術聯盟的指導下，認真履行IUFoST中國總部應盡的義務，為世界更深入地了解中國食品工業與科技的發展，同時為東方食品、東方文化更廣泛地融入世界，為促進食品科技工作者的國際合作，繁榮國際食品科技事業做出貢獻。